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问：收藏红酒之前如何鉴别酒的好坏？

　　收藏红酒之前如何鉴别酒的好坏？
阿伟被浏览711次 2012/7/25 13:14:51

网友回答 回答：1 人 [我来回答] [我要提问]

中国美酒网 2012/7/25 13:29:15 发表
　　想收藏一瓶名贵的好酒，首先要看它的质量是否过关，如果质量是很差的话，那么收藏就等于是竹篮打水一场空了。该如何去鉴别一瓶红酒的好坏呢，个人觉得应该从下面三个方面去判断：
　　第一，色泽方面，将酒对着强光照一下，会有些反光的现象，一般情况下，优质的葡萄酒是澄清、透明、没有浑浊物质和沉淀物质的。另外，优质的葡萄酒应有接近原来品种果实的真实色泽。白葡萄酒会有微黄中带绿色或者呈现禾杆黄或者金黄的颜色，总体上是晶亮冰白且富有光泽的。若有褐色等杂色出现，说明此酒的质量是十分劣质的。红葡萄酒一般会呈现红宝石似地颜色或者紫红色，总体说来是红润晶烁。若液体呈现深褐色的话，则是差品。
　　第二，在酒香上面，将酒塞放到鼻子处稍稍一闻，就会闻到酒体的香味。优质的葡萄酒具有馥郁浓厚的酒香，果香是自然芬芳。劣质的酒则会散发出淡淡的或者十分浓重的香味。
　　第三，从包装上看，买了一瓶红酒后，应该仔细检查下软木塞是否正常塞在瓶口，将酒瓶倒置一下，认真观察下是否有漏酒的现象产生，如果有的话，则酒的质量就会损坏了，则失去了收藏的价值。

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