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问：如何判断葡萄酒的最佳状态?

　　如何判断葡萄酒的最佳状态?
阿洁 被浏览1196次 2013/5/24 10:58:17
网友回答 回答：1 人 [我来回答] [我要提问]
  • 牛中国美酒网 2013/5/24 11:12:41 发表
    　　如果想保存已经打开的葡萄酒，那处理得越快越好。葡萄酒接触氧气的时间越少，它能保持风味和香气的时间就越长。即使使用最好的葡萄酒保存工具，葡萄酒的最长放置时间也不宜超过一周。一款精致优雅的陈年葡萄酒开瓶后，在任何情况下都不能放置超过几个小时。而一瓶普通的葡萄酒在塞上酒塞后也只能在室温中保存 24小时左右。所以葡萄酒开瓶后应当尽快喝掉。
    　　首先要记住一点，葡萄酒生产出来就是为了喝的。针对那些可以长时间存放的精品葡萄酒，网上有各种资源会给你一个理论上的最佳存放时间；但每一瓶酒都是不同的，存放状态不一样，每个人的口味偏好也不一样。当你觉得某个时刻值得庆祝时，就打开一瓶特殊的葡萄酒吧。如果你有一瓶拉菲这样的陈年葡萄酒，那不妨准备一顿丰盛的美食，开瓶庆祝一下美好的回忆。如果你不愿一个人独享，那就记住每年的“开瓶夜”(Open That Bottle Night)是二月份的最后一个星期六。在这一天，你可以和全世界的葡萄酒爱好者一起，打开你们珍藏的那瓶陈年葡萄酒。

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