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问：夏季运输葡萄酒要注意哪些问题？

　　随着夏季的到来，如何保护葡萄酒在运输过程中免受高温的损害，成为不少酒商关注的问题。夏季来临，葡萄酒在运输过程中应该采取哪些措施避免高温的损伤？
阿洁被浏览1453次 2013/5/22 10:09:44

网友回答 回答：1 人 [我来回答] [我要提问]

中国美酒网 2013/5/22 10:24:08 发表
　　众所周知，葡萄酒非常娇贵，要完好地保存一瓶葡萄酒需要考虑到温度、湿度、震动、光线和酒瓶的摆放角度等诸多条件。在这些条件中，最容易对葡萄酒造成伤害的就是高温。
　　如果是海运，最好采用控温集装箱，如不能用控温箱，就要使集装箱尽量避免在阳光直接照射的位置，可以将集装箱放入船底舱，同时在箱体衬上保温板。或者要求船运代理将货物置于水线下远离热源（锅炉或发动机仓）。由于海运时间长，加上一些进口酒要途经热带地区，在炎热的夏季，温控措施不到位，导致酒变质的事件很多。所以海运温度保护措施一定要做到位，保温毯、隔热膜等是必不可少的。另外，尽量选择直接到达国内的货轮，货物抵港后，尽快进恒温恒湿保税仓库，再进行报关报检手续，切忌长期曝晒在码头。
　　如果是航空运输，选择航班最好是定期直达航班，避免选择那些不定期或中途散货比较多、要在天气炎热地区停泊装卸货的航班。
　　提前计划好运输方式，预定仓位，选择好运输公司。在进货合同确定之前，应该同时考察选择好运输方式和运输代理，尽旱定仓。避免临时选择或变更影响装运，耽搁影响资金周转或货物耽搁，特别是夏季高温，货物在码头货场耽搁容易造成葡萄酒高温熟化老化。
　　对于陆运来说，最好的办法就是运输过程中使用恒温车。但是据我所知，现在几乎还没有公司达到全程使用恒温车的标准，因此可以选择干冰降温。为了减少白日高温的损伤，建议尽量选择在夜间运输，避开高温天气。
　　海运的话，尽量选择恒温的集装箱。由于海运时间长，因此对于价格比较昂贵的酒，尽量选择空运，减少运输时间。货到了以后尽量减少频繁搬动。
　　但是即便前期做得很好，如果经销商或者消费者不注意的话，都是白搭。一些消费者喜欢把酒放在后备车厢，在炎热的夏天，这无疑是葡萄酒的致命伤。

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