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问：啤酒度数指的是酒精度、原麦汁度?

　　许多人认为啤酒的度数就是啤酒的酒精浓度，其实不然，啤酒的度数和白酒的度数含义是两码事，我们经常说的啤酒度数指的是啤酒的麦芽汁浓度，并不是啤酒的酒精含量。
阿森被浏览1059次 2013/4/8 10:05:13

网友回答 回答：1 人 [我来回答] [我要提问]

中国美酒网 2013/4/8 10:19:37 发表
　　虽然经常喝啤酒，可你知道啤酒度数指的是什么吗？
　　许多人认为啤酒的度数就是啤酒的酒精浓度，其实不然，啤酒的度数和白酒的度数含义是两码事，我们经常说的啤酒度数指的是啤酒的麦芽汁浓度，并不是啤酒的酒精含量。
　　麦芽汁是从麦芽中提取的含有多种成分的混合物，以麦芽糖为主。经过发酵后，麦芽糖转化为酒精。以一瓶10度的啤酒为例，这瓶啤酒的麦芽汁浓度为10度（即每千克麦芽汁中含糖100克），经过发酵后的酒精度为4.1度左右，要远低于10度的麦芽汁浓度。
　　实际上，啤酒的酒精浓度很低，常见的啤酒酒精含量多数在2.5%到6.0%之间。如果你也喝白酒的话，不妨估算一下一瓶啤酒相当于多少白酒吧。

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