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问：评酒员必须哪些条件?

　　评酒员必须哪些条件?
阿洁被浏览1162次 2013/1/5 9:29:00

网友回答 回答：1 人 [我来回答] [我要提问]

中国美酒网 2013/1/5 9:43:24 发表
　　1．评酒人员的身体必须健康，无盲目、色盲、嗅盲、味盲、鼻炎及肠胃等疾病；
　　2．评酒人员要有大公无私、实事求是、认真负责、公正不偏的品德；
　　3．评酒人员要具有较熟练的尝评能力经验，并有准确性及较高的再现性；
　　4．要具有感官检查的识别能力，具有区别微妙差异的能力；
　　5．判断基准要有稳定性，对同一酒品的工样虽经反复试验，作出的判断基本上应该一样，而再现能力要强；
　　6．判断基准要有可靠性，酒品式样之间，客观上有等级存在，评酒人员的判断，要符合客观实际。

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