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问：为什么不同种类的葡萄酒,酒瓶的造型不同?

　　为什么不同种类的葡萄酒,酒瓶的造型不同?
阿洁被浏览1026次 2012/12/22 10:01:47

网友回答 回答：1 人 [我来回答] [我要提问]

中国美酒网 2012/12/22 10:16:11 发表
　　在酒瓶的演变过程中，逐渐形成几种按照产区命名的主流瓶形，然后就基本定型，成为全球葡萄酒行业约定俗成的行规。不论是哪个国家、哪个产区，赤霞珠和梅洛红酒通常会采用瓶肩高耸、瓶身笔挺的波尔多瓶，以波尔多主流白葡萄品种长相思和赛美蓉酿造的白葡萄酒也会采用波尔多瓶；黑比诺红酒和霞多丽白葡萄酒则采用瓶肩圆润、瓶身呈流线形的勃艮第瓶，另外罗讷河和香槟的酒瓶造型也基本接近勃艮第瓶；雷司令和琼瑶浆等品种白葡萄酒往往采用莱茵河、摩塞尔和阿尔萨斯产区通用的瓶颈细长的霍克瓶(Hock)。
　　每一种酒瓶的成形，都有其合理的存在理由，比如赤霞珠红酒具有较强的陈年潜力，高肩有助于斟酒时把陈年红酒的沉淀物留在瓶肩部；香槟的瓶内积聚有较强的二氧化碳压力，所以瓶壁较厚(酒瓶重量是一般葡萄酒的一倍)、瓶底的凹孔也较深(可强化瓶身结构，并方便开酒时握牢酒瓶)；冰酒的两种主要瓶形——无论是加拿大流行的收细的波尔多瓶，还是德国和奥地利流行的缩小的霍克瓶，都方便在冰镇时尽快降至适饮温度。

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