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问：什么类型的葡萄酒不需要醒酒?

　　什么类型的葡萄酒不需要醒酒?
阿洁被浏览1271次 2012/11/9 11:32:31

网友回答 回答：2 人 [我来回答] [我要提问]

中国美酒网 2012/11/9 11:46:55 发表
　　华酒网告诉你那些葡萄酒不需要醒酒，主要是分为以下几个类别：
　　1、年轻的干白、桃红、半甜或甜型酒不需要醒酒，干白通常是最不喜欢空气的，空气会氧化干白使其清新的花果香气变的混沌。年轻的桃红还有半甜、甜型的葡萄酒一样都是以清新、自然的花果香气为主，这类香气在空气中暴露的时间尝了就会散失，所以不需要醒酒。
　　2、起泡酒不需要醒酒，起泡酒的特色就是它一连串的气泡，开瓶之后气泡会逐渐散失，如果将起泡酒也去“醒酒”的话那不就是加速泡泡的散失速度吗？
　　3、加强酒。如果大家了解加强酒的酿造方法就理解加强酒为什么不需要醒酒了。因为它在发酵进行中人为地加入了酒精杀死了酵母菌，所以加强酒从开瓶之后它的香气和口感基本不会变化。开瓶即饮就可以了。
　　4、年轻的干红。年轻的干红或者像薄酒莱地区的新酒，这些同样也是以葡萄酒新鲜果香为主的干红不需要醒酒。
红酒达人 2012/11/9 14:29:15 发表
　　真有这种葡萄酒，下次去尝尝。。

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