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问：利口酒为什么被称为液体宝石？
利口酒可以称为餐后甜酒，是由英文Liqueur英译而来的,具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。被称为“液体宝石”的利口酒有着一段极为漫长且又异常复杂的发展轨迹。从最初更多地被当做药用酒来使用的卑微身份，直到今天成为全世界女性最为青睐的一种时尚饮品，这块宝石的最终形成，原来也有着太多的故事可以讲述。
阿洁 被浏览955次 2012/9/2 11:18:52
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中国美酒网
2012/9/2 11:33:16 发表
利口酒可以称为餐后甜酒，是由英文Liqueur英译而来的,具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。被称为“液体宝石”的利口酒有着一段极为漫长且又异常复杂的发展轨迹。从最初更多地被当做药用酒来使用的卑微身份，直到今天成为全世界女性最为青睐的一种时尚饮品，这块宝石的最终形成，原来也有着太多的故事可以讲述。
作为对于英语音译后的一种约定俗成的叫法，利口酒的原词“Liqueur”其实属于拉丁语，其真正的含义是“溶解，或使之柔和”，同时也可以解释为“液体”的意思。至于现代的大多数欧洲人因为习惯问题所说的“香甜酒”、“睡前酒”，甚至是有些难以理解的“爱情小道具”，以及我国港澳地区所说的 “力娇酒”或是“多彩之酒”，也基本上都是后来才渐渐流行开来的叫法。
早在公元前4世纪时的希腊科斯岛上，有着“医学之父”这一美称的霍克拉特斯（Hppkrates）就已经开始尝试着在蒸馏酒中溶入各种药草来酿制一种具有医疗价值的药用酒。着便是利口酒的雏形。此后，这种药用酒又在传入欧洲后由对于利口酒的发展有着巨大的推动作用的修士们进行了一系列的改进，不仅削弱了它的药用性，更同时提高了它作为一种健康饮品的饮用性能，以至于由当时的西同教堂出品的这种酒已经极有名气。
进入航海时代之后，由于新大陆的发现，以及整个欧洲对于亚洲生长的植物的陆续引进，用以酿制利口酒的原料也逐渐变得丰富起来。到了18世纪以后，当时的人们变得更加重视水果的营养价值，这也要求利口酒的酿造工艺从所选原料到成品口味必须都要因为适应时代的需要而不断改变。
随着苹果、草莓、薄荷等水果原料的引进和更新，以及对于其帮助消化这一功能的改进喝提高，利口酒终于名正言顺地成为了欧洲不可或缺的一种饭后酒。不仅如此，又因为水果利口酒所拥有的浓郁香味和艳丽色彩，从而也引起了当时身处欧洲上流社会中的贵妇人的极力推崇，甚至一度还曾出现刻意追求服装及佩带珠宝的颜色都要与杯中利口酒的色彩相搭配的流行风潮。这种在社会地位喝影响范围上的空前提高与扩大，不仅最终为利口酒赢得了“液体宝石”这一称号，也促使越来越多的生产厂家以更大的热情和精力投入到研究各种水果的配制方法上，争先恐后地想要酿制出色彩更趋艳丽的利口酒。
至于其中极为成功的范例，当时还要说是法国利口酒中最具国际知名度的著名品牌“玛丽·布里扎德”（Marie Brizard）了。
正是由于全身投入于慈善事业的玛丽·布里扎德小姐在1755年拯救了一位来自西印度群岛的水手，所以为了表示感激之情，水手就将自己仅有的财富，也就是他从家乡继承下来的用以治疗诸多疑难杂症的秘方送给了自己的救命恩人。而极具天才般智慧的玛丽小姐，不仅依照这一秘方酿制出了她的第一瓶利口酒，更在1755年底的时候就和她的外甥让·巴普迪斯特·罗杰尔创立了以两个人的名字共同命名的“玛丽·布里扎德&罗杰尔”酒厂（Marie Brizard & Rvoger）。于是，此后蜚声国际的“玛丽·布里扎德”酒就这一开始了它至今长达250年的辉煌历程。
在这样一个过程中，“玛丽·布里扎德”不仅以其先后创造出的多达30余种口味的利口酒成为目前所有同类系列产品中口味最为齐全的一个品牌，而且始终秉承着“采用最好的水果及天然原料，绝对不含任何人工香料”的原则来酿造自身的产品。至于这些做法的结果，一方面成就了“玛丽·布里扎德”与其他品牌的同类产品相比无与伦比的高贵品质，同时也在另一方面成为了它直到今天依然在全世界范围内广受酒界及消费者爱戴与肯定的根本原因。
如果说品酒不该只是男人的特权，女人也一样可以拥有的话，那么利口酒（Liqueur）显然就是专门为女人酿造的一种美酒了。不仅如此，作为一种以白兰地、威士忌、金酒、朗姆等多种烈酒作为基酒调制而成的低度果酒，利口酒同时也绝对堪称是这个世界上最为颜色丰富也最为晶莹鲜艳的一种酒品了，并又因为添加了各种香料而含有极高的营养调理作用。也正是由于如此，早在18世纪的时候，它就受到了当时欧洲上流社会妇女们的极力推崇，并最终赢得了“液体宝石” 这一世界性的至高声誉。从那时起，饮酒再也不像从前一样只是作为男人才能独享的一种专利了。而女人们也终于可以大大方方地端起酒杯，以自己的优雅方式来品尝着这种属于女性的美酒佳酿。于是，利口酒的问世，在某种意义上为这个世界带来了一种新的平衡。
宝石是怎样“炼”成的正像世界上没有一块宝石不是经过漫长的岁月变迁后才逐渐得以形成的一样，被称为“液体宝石”的利口酒也有着一段极为漫长且又异常复杂的发展轨迹。从最初更多地被当做药用酒来使用的卑微出身，直到今天成为全世界女性最为青睐的一种时尚饮品，这块宝石的最终形成，原来也有着太多的故事可以讲述。
作为对于英语音译后的一种约定俗成的叫法，利口酒的原词“Liqueur”其实属于拉丁语，其真正的含义是“溶解，或使之柔和”，同时也可以解释为“液体”的意思。至于现代的大多数欧洲人因为习惯问题所说的“香甜酒”、“睡前酒”，甚至是有些难以理解的“爱情小道具”，以及我国港澳地区所说的“力娇酒”、“力乔酒”或是“多彩之酒”，也基本上都是后来才渐渐流行开来的叫法。早在公元前4世纪时的希腊科斯岛上，有着“医学之父”这一美称的霍克拉特斯（Hppkrates）就已经开始尝试着在蒸馏酒中溶入各种药草来酿制一种具有医疗价值的药用酒。这便是利口酒的雏形。此后，这种药用酒又在传入欧洲后由对于利口酒的发展有着巨大的推动作用的修士们进行了一系列的改进，不仅削弱了它的药用性，更同时提高了它作为一种健康饮品的饮用性能，以至于由当时的西同教堂出品的这种酒已经极有名气。进入航海时代之后，由于新大陆的发现，以及整个欧洲对于亚洲生长的植物的陆续引进，用以酿制利口酒的原料也逐渐变得丰富起来。到了18世纪以后，当时的人们变得更加重视水果的营养价值，这也要求利口酒的酿造工艺从所选原料到成品口味必须都要因为适应时代的需求而不断改变。随着苹果、草莓、薄荷等水果原料的引进和更新，以及对于其帮助消化这一功能的改进和提高，利口酒终于名正言顺地成为了欧洲人不可或缺的一种饭后酒。不仅如此，又因为水果利口酒所拥有的浓郁香味和艳丽色彩，从而也引起了当时身处欧洲上流社会中的贵妇人的极力推崇，甚至一度还曾出现刻意追求服装及佩带珠宝的颜色都要与杯中利口酒的色彩相搭配的流行风潮。这种在社会地位和影响范围上的空前提高与扩大，不仅最终为利口酒赢得了“液体宝石”这一称号，也促使越来越多的生产厂家以更大的热情和精力投入到研究各种水果的配制方法上，争先恐后地想要酿制出色彩更趋艳丽的利口酒。至于其中极为成功的范例，当然还要说是法国利口酒中最具国际知名度的著名品牌“玛丽•布里扎德”（MarieBrizard）了。
正是由于全身心投入于慈善事业的玛丽•布里扎德小姐在1755年拯救了一位来自西印度群岛的水手，所以为了表示感激之情，水手就将自己仅有的财富，也就是他从家乡继承下来的用以治疗诸多疑难杂症的秘方送给了自己的救命恩人。而极具天才般智慧的玛丽小姐，不仅依照这一秘方酿制出了她的第一瓶利口酒，更在 1755年底的时候就和她的外甥让•巴普迪斯特•罗杰尔创立了以两个人的名字共同命名的“玛丽•布里扎德&罗杰尔”酒厂（MarieBrizard&Roger）。于是，此后蜚声国际的“玛丽•布里扎德”酒就这样开始了它至今已长达250年的辉煌历程。在这样一个过程中，“玛丽•布里扎德”不仅以其先后创造出的多达30余种口味的利口酒成为目前所有同类系列产品中口味最为齐全的一个品牌，而且始终秉承着“采用最好的水果及天然原料，绝对不含任何人工香料”的原则来酿造自身的产品。至于这些做法的结果，一方面成就了“玛丽•布里扎德”与其他品牌的同类产品相比无与伦比的高贵品质，同时也在另一方面成为了它直到今天依然在全世界范围内广受调酒界及消费者爱戴与肯定的根本原因。
幸福生活从利口酒开始尽管利口酒自问世之日起就已成为全世界女人心目中的挚爱，但时至今日它却早已成为无论是男人还是女人都共同喜爱的一种极具健康意义的热门饮品，进而又演变为某种幸福的重要标志，受到越来越多的青睐与推崇。
利口酒是一个可以称其为“伟大”的发明。它在给世人带来欢乐与美味享受的同时，更是作为高级餐饮及各类大型聚会中不可缺少的一种酒饮料，既发挥着一种健胃剂的作用，还一直以其自身富含的多种天然营养成分维持着世人的身体健康，甚至也可以在长期饮用后提高免疫能力。因为利口酒所占的比重较大，所以它也特别适合用于调配各种色彩层次的鸡尾酒。其较高的含糖量、丰富的色彩、独特的芬芳气味以及相对较大的密度，都是用来增加鸡尾酒的色、香、味的最好调和剂。而它极为突出的某些特性，不仅适合在加入汽水或是碎冰后饮用，更是配制“彩虹酒”等著名鸡尾酒时所不可缺少的重要材料。在大多数欧美家庭的厨房里，利口酒也扮演着极为重要的角色，不但用于烹饪或是烧烤，还可用于制作冰淇淋、布丁或者甜点。至于利口酒加上一些冰镇“雪碧”一类的饮料调配而成的饮品，不仅看上一眼就会让人生出一种神清气爽的感觉，饮用起来更是能够达到口感清淡且唇齿留香的绝妙感受。既然利口酒拥有着如此众多的优点与特色，那么世人在饮用它的时候就应该时刻留意一些必要的注意事项。比如对于不同种类的利口酒，就存在着完全迥异的饮用方法。其中水果类利口酒的饮用温度可以由饮用者自行决定，但基本原则是对于果味越浓、甜味越大或是香气越浓烈的酒品，则应该采用冰镇杯具、加冰或直接冰镇等方法来获取越低的饮用温度。而对于草本类或种子类利口酒来说，在冰镇或是室温等不同的温度下饮用均可。至于那些高纯度的利口酒，比较流行的饮用方法则是细细品尝，也可以加入苏打或矿泉水，还可以加入适量的柠檬水。事实上，对于这样一块绝无仅有的“液体宝石”，显然任何的礼遇都是不嫌为过的。而能够亲身拥有这块宝石的那些幸运者，无疑也是这个世界上最为幸福的一群人了。
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利口酒可以称为餐后甜酒，是由英文Liqueur英译而来的,具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。被称为“液体宝石”的利口酒有着一段极为漫长且又异常复杂的发展轨迹。从最初更多地被当做药用酒来使用的卑微身份，直到今天成为全世界女性最为青睐的一种时尚饮品，这块宝石的最终形成，原来也有着太多的故事可以讲述。阿洁 被浏览955次 2012/9/2 11:18:52
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进入航海时代之后，由于新大陆的发现，以及整个欧洲对于亚洲生长的植物的陆续引进，用以酿制利口酒的原料也逐渐变得丰富起来。到了18世纪以后，当时的人们变得更加重视水果的营养价值，这也要求利口酒的酿造工艺从所选原料到成品口味必须都要因为适应时代的需要而不断改变。
随着苹果、草莓、薄荷等水果原料的引进和更新，以及对于其帮助消化这一功能的改进喝提高，利口酒终于名正言顺地成为了欧洲不可或缺的一种饭后酒。不仅如此，又因为水果利口酒所拥有的浓郁香味和艳丽色彩，从而也引起了当时身处欧洲上流社会中的贵妇人的极力推崇，甚至一度还曾出现刻意追求服装及佩带珠宝的颜色都要与杯中利口酒的色彩相搭配的流行风潮。这种在社会地位喝影响范围上的空前提高与扩大，不仅最终为利口酒赢得了“液体宝石”这一称号，也促使越来越多的生产厂家以更大的热情和精力投入到研究各种水果的配制方法上，争先恐后地想要酿制出色彩更趋艳丽的利口酒。
至于其中极为成功的范例，当时还要说是法国利口酒中最具国际知名度的著名品牌“玛丽·布里扎德”（Marie Brizard）了。
正是由于全身投入于慈善事业的玛丽·布里扎德小姐在1755年拯救了一位来自西印度群岛的水手，所以为了表示感激之情，水手就将自己仅有的财富，也就是他从家乡继承下来的用以治疗诸多疑难杂症的秘方送给了自己的救命恩人。而极具天才般智慧的玛丽小姐，不仅依照这一秘方酿制出了她的第一瓶利口酒，更在1755年底的时候就和她的外甥让·巴普迪斯特·罗杰尔创立了以两个人的名字共同命名的“玛丽·布里扎德&罗杰尔”酒厂（Marie Brizard & Rvoger）。于是，此后蜚声国际的“玛丽·布里扎德”酒就这一开始了它至今长达250年的辉煌历程。
在这样一个过程中，“玛丽·布里扎德”不仅以其先后创造出的多达30余种口味的利口酒成为目前所有同类系列产品中口味最为齐全的一个品牌，而且始终秉承着“采用最好的水果及天然原料，绝对不含任何人工香料”的原则来酿造自身的产品。至于这些做法的结果，一方面成就了“玛丽·布里扎德”与其他品牌的同类产品相比无与伦比的高贵品质，同时也在另一方面成为了它直到今天依然在全世界范围内广受酒界及消费者爱戴与肯定的根本原因。
如果说品酒不该只是男人的特权，女人也一样可以拥有的话，那么利口酒（Liqueur）显然就是专门为女人酿造的一种美酒了。不仅如此，作为一种以白兰地、威士忌、金酒、朗姆等多种烈酒作为基酒调制而成的低度果酒，利口酒同时也绝对堪称是这个世界上最为颜色丰富也最为晶莹鲜艳的一种酒品了，并又因为添加了各种香料而含有极高的营养调理作用。也正是由于如此，早在18世纪的时候，它就受到了当时欧洲上流社会妇女们的极力推崇，并最终赢得了“液体宝石” 这一世界性的至高声誉。从那时起，饮酒再也不像从前一样只是作为男人才能独享的一种专利了。而女人们也终于可以大大方方地端起酒杯，以自己的优雅方式来品尝着这种属于女性的美酒佳酿。于是，利口酒的问世，在某种意义上为这个世界带来了一种新的平衡。
宝石是怎样“炼”成的正像世界上没有一块宝石不是经过漫长的岁月变迁后才逐渐得以形成的一样，被称为“液体宝石”的利口酒也有着一段极为漫长且又异常复杂的发展轨迹。从最初更多地被当做药用酒来使用的卑微出身，直到今天成为全世界女性最为青睐的一种时尚饮品，这块宝石的最终形成，原来也有着太多的故事可以讲述。
作为对于英语音译后的一种约定俗成的叫法，利口酒的原词“Liqueur”其实属于拉丁语，其真正的含义是“溶解，或使之柔和”，同时也可以解释为“液体”的意思。至于现代的大多数欧洲人因为习惯问题所说的“香甜酒”、“睡前酒”，甚至是有些难以理解的“爱情小道具”，以及我国港澳地区所说的“力娇酒”、“力乔酒”或是“多彩之酒”，也基本上都是后来才渐渐流行开来的叫法。早在公元前4世纪时的希腊科斯岛上，有着“医学之父”这一美称的霍克拉特斯（Hppkrates）就已经开始尝试着在蒸馏酒中溶入各种药草来酿制一种具有医疗价值的药用酒。这便是利口酒的雏形。此后，这种药用酒又在传入欧洲后由对于利口酒的发展有着巨大的推动作用的修士们进行了一系列的改进，不仅削弱了它的药用性，更同时提高了它作为一种健康饮品的饮用性能，以至于由当时的西同教堂出品的这种酒已经极有名气。进入航海时代之后，由于新大陆的发现，以及整个欧洲对于亚洲生长的植物的陆续引进，用以酿制利口酒的原料也逐渐变得丰富起来。到了18世纪以后，当时的人们变得更加重视水果的营养价值，这也要求利口酒的酿造工艺从所选原料到成品口味必须都要因为适应时代的需求而不断改变。随着苹果、草莓、薄荷等水果原料的引进和更新，以及对于其帮助消化这一功能的改进和提高，利口酒终于名正言顺地成为了欧洲人不可或缺的一种饭后酒。不仅如此，又因为水果利口酒所拥有的浓郁香味和艳丽色彩，从而也引起了当时身处欧洲上流社会中的贵妇人的极力推崇，甚至一度还曾出现刻意追求服装及佩带珠宝的颜色都要与杯中利口酒的色彩相搭配的流行风潮。这种在社会地位和影响范围上的空前提高与扩大，不仅最终为利口酒赢得了“液体宝石”这一称号，也促使越来越多的生产厂家以更大的热情和精力投入到研究各种水果的配制方法上，争先恐后地想要酿制出色彩更趋艳丽的利口酒。至于其中极为成功的范例，当然还要说是法国利口酒中最具国际知名度的著名品牌“玛丽•布里扎德”（MarieBrizard）了。
正是由于全身心投入于慈善事业的玛丽•布里扎德小姐在1755年拯救了一位来自西印度群岛的水手，所以为了表示感激之情，水手就将自己仅有的财富，也就是他从家乡继承下来的用以治疗诸多疑难杂症的秘方送给了自己的救命恩人。而极具天才般智慧的玛丽小姐，不仅依照这一秘方酿制出了她的第一瓶利口酒，更在 1755年底的时候就和她的外甥让•巴普迪斯特•罗杰尔创立了以两个人的名字共同命名的“玛丽•布里扎德&罗杰尔”酒厂（MarieBrizard&Roger）。于是，此后蜚声国际的“玛丽•布里扎德”酒就这样开始了它至今已长达250年的辉煌历程。在这样一个过程中，“玛丽•布里扎德”不仅以其先后创造出的多达30余种口味的利口酒成为目前所有同类系列产品中口味最为齐全的一个品牌，而且始终秉承着“采用最好的水果及天然原料，绝对不含任何人工香料”的原则来酿造自身的产品。至于这些做法的结果，一方面成就了“玛丽•布里扎德”与其他品牌的同类产品相比无与伦比的高贵品质，同时也在另一方面成为了它直到今天依然在全世界范围内广受调酒界及消费者爱戴与肯定的根本原因。
幸福生活从利口酒开始尽管利口酒自问世之日起就已成为全世界女人心目中的挚爱，但时至今日它却早已成为无论是男人还是女人都共同喜爱的一种极具健康意义的热门饮品，进而又演变为某种幸福的重要标志，受到越来越多的青睐与推崇。
利口酒是一个可以称其为“伟大”的发明。它在给世人带来欢乐与美味享受的同时，更是作为高级餐饮及各类大型聚会中不可缺少的一种酒饮料，既发挥着一种健胃剂的作用，还一直以其自身富含的多种天然营养成分维持着世人的身体健康，甚至也可以在长期饮用后提高免疫能力。因为利口酒所占的比重较大，所以它也特别适合用于调配各种色彩层次的鸡尾酒。其较高的含糖量、丰富的色彩、独特的芬芳气味以及相对较大的密度，都是用来增加鸡尾酒的色、香、味的最好调和剂。而它极为突出的某些特性，不仅适合在加入汽水或是碎冰后饮用，更是配制“彩虹酒”等著名鸡尾酒时所不可缺少的重要材料。在大多数欧美家庭的厨房里，利口酒也扮演着极为重要的角色，不但用于烹饪或是烧烤，还可用于制作冰淇淋、布丁或者甜点。至于利口酒加上一些冰镇“雪碧”一类的饮料调配而成的饮品，不仅看上一眼就会让人生出一种神清气爽的感觉，饮用起来更是能够达到口感清淡且唇齿留香的绝妙感受。既然利口酒拥有着如此众多的优点与特色，那么世人在饮用它的时候就应该时刻留意一些必要的注意事项。比如对于不同种类的利口酒，就存在着完全迥异的饮用方法。其中水果类利口酒的饮用温度可以由饮用者自行决定，但基本原则是对于果味越浓、甜味越大或是香气越浓烈的酒品，则应该采用冰镇杯具、加冰或直接冰镇等方法来获取越低的饮用温度。而对于草本类或种子类利口酒来说，在冰镇或是室温等不同的温度下饮用均可。至于那些高纯度的利口酒，比较流行的饮用方法则是细细品尝，也可以加入苏打或矿泉水，还可以加入适量的柠檬水。事实上，对于这样一块绝无仅有的“液体宝石”，显然任何的礼遇都是不嫌为过的。而能够亲身拥有这块宝石的那些幸运者，无疑也是这个世界上最为幸福的一群人了。