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山东德州资丰名酒有限公司总经理张铁
要点：1．增加酒类以外的品类，吸引客流量；2．挖掘商界大客户。
我认为烟酒店仍是一个具有生命力的渠道。相比商超而言，去烟酒店买酒更加便利。虽然白酒行业遭遇阻力，但真正受到致命打击的是那些靠政府单位关系经营的烟酒店。我建议烟酒店增加一些酒类以外的品类，例如牛奶、方便面等，以吸引客流量。单纯的卖酒一方面由于白酒受限不会有好的收益，另外一方面不会有较多的客人。此外，还要注意挖掘商界大客户。仅靠零售，烟酒店不会有较大收益，还需要有一些大客户的支撑。在政务消费受限的情况下，炯酒店老板就需要向商务团购转型。
问：烟酒店不盈利怎么办？
国家相关政策出台后，我明显感觉到门店的销量下降。除门店外，我还开了一个餐馆，客人吃饭时都直接从我这里拿酒。往年有很多政府单位接待或开年会，餐馆的生意很红火，酒水销量也很大。但是从去年到现在，形势发生了很大变化。该怎样面对这种现状呢？阿森 被浏览947次 2014/5/8 9:06:04
中国美酒网 2014/5/8 9:20:28 发表
我来答 现在有1人发表答案 (尊重网上道德，严禁发表侮辱、诽谤、教唆、淫秽内容，否则将予以删除。)山东德州资丰名酒有限公司总经理张铁
要点：1．增加酒类以外的品类，吸引客流量；2．挖掘商界大客户。
我认为烟酒店仍是一个具有生命力的渠道。相比商超而言，去烟酒店买酒更加便利。虽然白酒行业遭遇阻力，但真正受到致命打击的是那些靠政府单位关系经营的烟酒店。我建议烟酒店增加一些酒类以外的品类，例如牛奶、方便面等，以吸引客流量。单纯的卖酒一方面由于白酒受限不会有好的收益，另外一方面不会有较多的客人。此外，还要注意挖掘商界大客户。仅靠零售，烟酒店不会有较大收益，还需要有一些大客户的支撑。在政务消费受限的情况下，炯酒店老板就需要向商务团购转型。