“全民卖酒”实实在在地反映出国人对白酒行业、白酒贸易环节的向往。总体说来,有以下五大因素促使喝酒的消费者向卖酒的经(分)销商转化。
行业利润的诱惑 从宏观经济上看,近十年白酒行业都处于高速发展阶段,尤其是2010年底有着高端白酒风向标的茅台终端售价破千后,“茅五泸郎洋”等名酒全力加速前进,行业呈爆发式增长,并于2011年达到顶峰,相对于房地产、钢铁、化工等其他行业的低迷,白酒的高速发展明显更具吸引力。
茅台、五粮液等一线高端名酒的消费量一直与中国经济走势息息相关。近几年,茅、五的加速奔跑,在一定程度上也带动了行业的加速前进。据国家统计局公布的数据,2011年全国白酒行业规模以上企业1233家,比上年同期减少约23%左右,但行业资产总额3095.03亿元,全年规模以上企业白酒产量1025.55万千升,完成工业总产值3831.27亿元,工业销售产值3618,40亿元。出口交货值也创历史新高,达到17.62亿元。作为行业发展最重要、最直接体现的销售数据反映,2011年1—12月份,全行业完成产品销售收入3746.67亿元,实现利润571.59亿元,上交税金445.10亿元。除出口交货值外,各项经济指标数据都保持了30%以上的增长速度。
记者从中国酿酒工业协会白酒分会了解到的信息显示,2011年白酒行业规模以上企业平均年销售收入增长率40.25%;平均资产总额增长率为34.65%;资本保值增值率为134.02%,且各季度保持平稳状态,表明行业成长能力稳定。从区域销售情况看,四川省全年实现销售收入1478.60亿元,占行业全部销售收入比重近40%;山东、湖北、贵州、江苏、湖南等五个省份的白酒销售收入在200亿—300亿元之间,五省合计1261.55亿元,占行业全部销售收入比重达33.67%;销售收入在100亿—200亿元之间的省市有安徽、辽宁及河北三省,销售收入合计413.76亿元,占行业全部销售收入比重为11.04%。单个区域内如此高的销售额是行业数十年来十分罕见的。庞大的销售额导致了这些区域形成了浓厚的市场氛围,也吸引了更多业外人士的目光。
此外,从行业利润总额看,四川省行业利润总额超过200亿元,达到207.43亿元,占行业比重36.38%;贵州省利润总额128.18亿元,占行业比重22.24%;江苏省利润总额在71.83亿元,占行业比重12.56%;其他省份利润总额超过10亿元的有河南、安徽、山东、湖北、山西、辽宁六省,合计占行业利润总额比重为41.17%。
较之于其他行业,白酒经销商获得的利润相对较高,市场可操控空间也较大。于是,在厂家的默许甚至主动力推之下,越来越多的人开始加入卖酒的行列。
“后团购时代”的需求 记者在走访市场过程中,时常有经销商这样问:团购之后白酒下一个主力渠道是什么?怎样才能在“后团购时代”站稳脚跟?古井贡合肥总代理、安徽益力集团董事长刘吉芬就指出,“在渠道过于扁平化和团购盛行的行业大背景下,我们就需要考虑,当扁平化做到极致、团购达到天花板时我们的行业将朝什么方向发展?商贸环节的新渠道将如何构建?新渠道下延的着力点将会在哪里?”
为此,记者也多次与业内资深人士进行交流和探讨。杭州新三晶食品有限公司总经理赵骏的回答就颇有代表性。赵骏给记者举了这样一个例子:他某次陪同客户在一个高档餐饮店就餐。当时,餐厅门口站着一位做洋河的团购业务员,带着几件洋河天之蓝在等客户。结果,直到赵骏他们那顿饭快吃完时,那名业务员所等的客户才姗姗而来,那名客户非常不好意思,当场承诺,以后用酒都会找这名业务员。在该业务员等待客户的过程中,赵骏主动与其搭讪,得知这名业务员已经在这里等了三四个小时了,并且是通过3个以上的朋友连续传递信息,才得到了这名客户要购买天之蓝的信息。该业务员告诉赵骏,自己拿到提成后,会请提供信息的3个朋友吃饭,并付给对方一定的报酬。
从这个案例我们可以看出,一笔小宗团购生意,该业务员先后发动了3名与他关系密切的朋友帮助收集团购信息,加上他自己和客户本人,参与其中的直接关联人员便达到了5人,而他那3名朋友又通过多少人收集到该客户需要购买酒的信息就不得而知了。即便是“一对一”的传递,与这宗买卖相关的人员将不低于8人,换句话说,这8个人都直接或者间接参与了卖酒;如果这8个个体直接变成团购的业务员,背后与之相关的人员将会成几何倍数增长。这便是“全民卖酒”的雏形。
如今,越来越多的人赞同,团购之后酒类销售的主销渠道将会是“全民卖酒”,因为团购渠道的终极模式便是:人人都是团购业务员。换句话说,当团购发展到极致,人人都能够向可能成为白酒消费者的对象兜售、推销产品,甚至就连消费者之间也会兜售白酒产品。这种情况在理论上是完全成立的,也是符合逻辑的。
高溢价能力的吸引 白酒的高溢价属性是形成“全民卖酒”理论属性之一,正因为白酒具备非常高的溢价能力,才有可能形成“全民卖酒”的局面。
通常情况下,白酒产品的定价权在厂方手中,厂方是白酒产品价格的主导者,几乎历次涨价均由厂家发起,因此白酒厂家在涨价方面难免会直接遭到消费者的抨击。而处于流通环节的经销商则不然,很少有消费者指责经销商涨价。一般来说,厂家会根据产品的价值和市场供求形势制定终端零售价,但为了保证流通环节经销商的利润,厂家在终端价之下一定会再制定一个远远低于终端零售价的出厂价,以保障各个环节的经销商都有利可图,进而巩固自己的产品在市场上的地位,保证销量。
同时,除厂家制定终端价格外,经销商也有权根据市场供求关系制定区域内的即时价格。以2010年的飞天茅台为例,其出厂价为619元/瓶,茅台厂家制定的终端零售为1099元,而到2011年底,记者在广州却发现部分名烟名酒店内飞天茅台的终端零售价标到了2880元的“天价”,流通环节的暴利让白酒充满诱惑。这个例子充分说明,市场的供求关系对于白酒产品的价格影响是很大的,经销商甚至是终端商都有权力根据市场行情对其产品进行价格调整。
正因为白酒具有很好的溢价能力,再加上白酒不像日化用品等许多快消品,对于长期消费它的消费者来说,购买周期是很短的,频率也是很高的,可以让身处流通环节的经销商赚到大把的利润,因此将吸引更多的人加入到酒类经销商的队伍中来。
门槛低,易操作 对于其他行业来说,要想进入白酒贸易环节的门槛是最低的。它不像建材、物流、地产等其他行业,需要大量资金、资源和人脉(拥有这些你还不一定能够做好),此外行业经验和专业能力也缺一不可。
与之相比,白酒贸易明显不一样。它可以根据从业者的自身情况匹配资源,只要你愿意进入,有一定的资金和人脉就能够进入,可以根据资金的多少进货,可以根据经销商自己对市场的熟悉程度划分市场,可以根据市场的反应调整目标规划,基本无强制性可言。换句话说,“量体裁衣”是白酒流通行业最大的特点。正因为白酒具备低门槛、低投入、高收益、高回报、操作简单等特点,所以近年来才吸引了大量的业外人士加入到白酒流通环节,不断充实经销商和相关从业者队伍,使得“全民卖酒”概念更加充实。
价格反弹的诱惑 “白酒永远都不会贬值。”安徽一位白酒营销专家这样对记者说。在白酒行业,“酒是陈的香”“物以稀为贵”已成为行业共识,越是陈年老酒,越能在市场上卖得好价钱。
部分投资者认为,白酒与股票一样,“买跌不买涨”是最简单的赚钱方法,在白酒价格走下坡路时购入,在价格反弹时卖出,很轻松地就能赚到大量的利润,其原因在于白酒尤其是名酒的升值空间远远大于同等资金存放在银行的利润。纵观行业发展,白酒的价格反弹率是非常高的,今年高端白酒价格下滑厉害,但受供求关系影响,价格肯定会在未来一段时间内涨起来的,尤其是资源稀缺的茅台等产品,价格反弹所带来的利润,对于逐利而来的业外人群无疑是非常有诱惑力的。因此,记者分析认为,在行业处于低谷期时,“全民卖酒”发生的概率应该高于行业处于高峰期时。目前,行业正处于巅峰期过后的调整期,但盈利能力仍具有相当的吸引力,加上房地产、钢铁、汽车等其他行业持续低迷,盈利能力不足,为“全民卖酒”情况的发生奠定了一定的人员和资源基础。
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编辑:阿喃