我们关注五粮特曲，不是因为它是五粮液出品的，也不是因为它瞄准了中档市场，而是在于“之前中国特曲里没有五粮浓香型，这是一个独特的优势，也是新品今后一个特别的生存空间。”这就类似于洋河定位“绵柔”一样，从大众熟知的浓香品类中脱颖而出。在今年行业进入调整期后，白酒企业必然会跟随行业调整的节拍而调整，因此推出适合市场变化的中低端新品，是个大趋势。可以想象，在武汉秋季糖酒会前后，市场上必然会涌现出一大批品牌。那么这么多新品，都拥堵在“腰部”价位，“腰围”变大了之后，竞争必然会更加激烈。要想从众多的新品中胜出，就需要在产品开发前，做好差异化定位，增强日后在市场上的竞争力。

　　在白酒行业，企业开发新品，开创新品类有两种方式。一种方式比较稳妥，就是在现有的成熟的品类中进行切割。比如泸州老窖是特曲品类的代表品牌，对特曲产品进行了长时间的培育，尤其是作为战略产品的特曲老酒，推广力度更强。跟随着这种风潮，一些白酒品牌也开发了很多特曲产品，比如泰山特曲、丰谷特曲等等，但这些特曲产品大多和品牌联系在一起，算是特曲的品类扩充。而五粮特曲的推出，则是在特曲大品类中，切割出“五粮型特曲”。另一种开创新品类的方式风险较大，比如独创一种新的香型或口感。这种开发方式的风险在于，容易混淆概念和品类的界限。值得一提的是，行业内关于出台白酒年份酒标准的呼声很高，“一切的研究工作和标准制订工作正在加紧进行，年份酒标准的推出进入倒计时。”中国酒业协会副秘书长兼白酒分会秘书长宋书玉表示，年份酒的标准和规范管理办法预计在年底之前或明年上半年就会推出。新标准一旦实施，未来能够出品年份酒的将只是少量有实力的名酒企，千军万马推年份酒的景象将不复存在。因此，在多个场合，一些专家提醒白酒企业，要更加关注年份酒的问题，尤其是在新品开发上。

　　随着大众消费时代的到来，白酒企业开发新品也是大众型定位。这就需要企业多和消费者接触，改变以往“从内而外”的开发模式，要多和消费者接触，从消费者层面出发，根据“由外而内”的理念开发新品。比如，有人提出，酱酒一直强调健康、高品质，但是酱酒的生产工艺决定了其酒水本身居高不下，那么能不能开发出一款具有艺术气息的光瓶酒来。虽然包装并不是品类的内容，但它可以对一个新品类的概念进行提示、强化。因为对于消费者来说，喝酒更关注性价比、更关注酒水本身，而不是华丽的纸盒。

　　今年是白酒新品爆发的一年，也是中低端价位白酒产品大战的一年，而五粮特曲的推出仅仅是一个开始。

本文标签：五粮特曲

编辑：阿喃