从2012年开始，繁荣的白酒行业集中爆发了多起问题，塑化剂风波、原酒门、酒精勾兑风波等。随后，这个行业由高到低开始出现阵痛，到了今年，我们会逐渐发现这种阵痛的持续性很强，很可能是前所未有的。今年上半年，行业增长速度只有10%多一点，与此前30%、40%的增速相比，一下子慢了很多，更关键的是利}闰增长水平下滑更快。原来这个行业的发展基本状况是，利润增长水平高于收入增长，收入增长水平高于产量增长，这在整个快消品里是很棒的一个行业，但从今年上半年情况来看，情况不一样了。这种不一样，也许可能是长期的。

　　行业出问题了，就是生病了，这就是警示信号。就像一个人一样，如果感觉疲劳了，说明该休息了；感觉饿了，就该进食了。一个行业也一样，出现了那么多的警示信号，其实是在提醒我们：该调整了。

　　对于我们的企业来说，有必要学会把成功建立在问题上：问题即机会，大问题大机会，行业问题本质上是行业调整，大的调整孕育着大机会，小调整有小机会可寻。现在的白酒行业看起来还是混沌、不清晰的，甚至有点混乱，企业们还不知道该怎么办，但机会同时也在孕育着。大家都知道佛祖座下的莲花，为什么选择莲花呢？所谓“出污泥而不染”，在我看来：莲花的智慧在于将污浊的淤泥转化为生命的营养和能量。我认为，目前的混乱、混沌就是那淤泥，圣洁的莲花正在破土而出。

　　那么该怎么调整、怎么去培育这朵莲花呢？我个人的看法是，企业应该回到竞争的原点——产品上。回到消费者需求的原始点上，目前，我们最缺少的一瓶为普罗大众精心酿造的白酒产品。这么多年，白酒行业一直是在为所谓的社会精英精心酿造好酒，价格跳得越来越高，给社会的感觉是，酿出来的好酒都让上层人士喝了，而对于大多数的普通消费者来说，很少有人用心去为他们做一瓶好酒。其实，无论对于哪个行业来说，普通消费者永远是行业发展的基石，必须把群体“服务”好了，行业才能健康、稳定的发展。所以，白酒企业必须下功夫研究这样的消费群，为他们精心酿一瓶好酒。

　　我一直认为，一个真正的品牌应该是灯塔。灯塔耸立在黑暗的大海中，给船只指明方向，使水手们在波涛汹涌的海面上坚定信心。对于消费者来说，品牌就是消费者面对的消费海洋中的灯塔，它给消费者购买理由，赋予消费者购买价值，甚至直接给消费者发出购买指令。而在行业里，灯塔的意义在于引领整个行业朝着正确的方向前进，而不是歧路，给大多数企业以明确的方向和坚定的信心。要知道，在一个行业里，不是所有的企业都知道行业发展方向的，这时候就需要灯塔的出现，尤其在目前的这种行业调整期，“路口”太多，所谓的“方向”也太多。

　　这样的一个“灯塔”同时也应该是一个伟大的产品，其实调整期中最容易诞生这样的产品。我对这样产品的期待有很多。首先，这个行业已经不需要第“N+1”个传统白酒，必须从历史的故纸堆中走出来，必须和时尚靠拢，传统只有和现代化需求对接，才会有生命力。其次，她应该考虑到互联网的发展，中国已经有5.6亿网民，这是世界上最大的网民群体，我们能无视吗？ 第三，她应该建立自己的品质标准。西方红酒的健康理念已经深入人心，但我们的白酒呢？说真的，中国白酒越来越老了，离大众也越来越远，我们需要注入新的品质标准和消费理念，需要用全新的视角去定义一瓶好酒。

　　这样的产品必须在多方面进行创新，包括产品品质、品牌诉求、包装形式以及和消费者互动的方式等，它应该是一个“综合性创新”的新事物；它应该是在潜心研究目标消费者的基础上慎重推出的一个全新的新品，而不是匆匆忙忙推出应景的所谓“新品”。 

　　（本文根据作者在汾酒集团“杏花村3号酒”北京发布会上的演讲整理而成，作者为北京赞伯营销管理咨询有限公司董事长，整理：高永）

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编辑：阿喃