2012年11月11～12日，由赤水坊酒业集团有限公司和糖烟酒周刊杂志社联合主办的“开启中国酱酒新时代——赤水坊酱酒财富说明会”在天津赛象酒店召开，来自北京、天津、河北等地的100多名优秀经销商参加了本次说明会。
    作为主办方之一的糖烟酒周刊杂志社一直致力于为行业提供“全产业链服务”，通过杂志社的行业影响力，以及优质的经销商资源，为优秀企业打造深度、精准的招商平台，同时也为经销商提供更多的产品选择。而作为新近崛起的酱酒新势力品牌，赤水坊希望借助《糖烟酒周刊》第三方的资源以及影响力，来实现对重点市场的布局。
“酱酒潮”带来的发展机遇
    本次论坛的一个亮点是，企业高管、行业专家、专业媒体对老酱酒发展阶段及趋势的探讨，为赤水坊这个酱酒新势力品牌的发展提供了借鉴，同时也让经销商对酱酒发展趋势有了进一步了解。
    作为酒类行业的权威媒体，糖烟酒周刊杂志社一直关注并推动酱酒产业的发展。糖烟酒周刊杂志社总编辑杜建明先生从宏观层面对酱酒潮进行了分析，他认为，目前酱酒产业的战略机遇已经出现。首先，宏观经济的发展，为酱酒产业奠定了坚实的发展基础。酱酒生产工艺复杂，出酒周期长，主要面向中高端消费群体，是典型的“贵族香型”。因此，经济的快速发展，人们消费水平的提高，推动了整个酱香白酒产业的发展。在11月8日，胡锦涛同志在十八大报告中，对中国经济的发展提出新的要求：经济持续健康发展，转变经济发展方式取得重大进展，在发展平衡性、协调性、可持续性明显增强的基础上，实现国内生产总值和城乡居民人均收入比2010年翻一番。这说明，在未来，中国经济还会持续走强，这种走强，必将为酱香白酒产业提供坚实的消费基础保证。其次，酱酒新势力品牌不断涌现，这成为推动酱酒产业发展的中坚力量。在整个酱酒产业格局中，除了茅台和郎酒之外，以赤水坊为代表的新势力品牌发展势头强劲，它们在发展中逐渐和三线酱酒品牌拉开了差距，成为酱酒市场中的“第二军团”。为了推动这些酱酒新势力品牌的快速发展，糖烟酒周刊杂志社首次在行业内举办“酱酒新势力高峰论坛”，其中赤水坊凭借优良的产品品质和良好的市场信誉，被业内评为“酱酒新势力潜力品牌”和“最受消费者喜爱的酱酒品牌”。最后，是资本的推动。酱酒的巨大发展潜力，吸引了众多业外资本的进入，比如天士力药业、湖北宜化、川喜集团等等。它们的进入，不仅为酱酒产业注入了资金，也带来了新的发展思路，成为酱酒产业发展的重要推动力量。因此，从宏观经济、酱酒新势力涌现以及资本进入这三个宏观层面来看，酱酒产业迎来了难得的战略机遇。
    国家酒类及加工食品质量监督检验中心主任、白酒鉴评组组长、中国白酒金三角地标起草组组长钟杰指出，近年来白酒的产量、价格都在增长，行业里超百亿企业也在增多，这说明行业整体都在发展。但是，受政策和市场影响，今年1到7月份虽然白酒产量在增长，但是增速在降低，与去年相比增速在放缓，白酒产业正在从“黄金时代”逐渐走向“白银时代”。而酱香型白酒是“白银时代”给酒类行业的机会，有作为的经销商和有作为的企业都应抓住机遇。目前，中国的白酒消费者喝酒还是在“喝面子”、“喝品牌”、“喝价格”，而酱香型白酒刚好满足了这一条件。同时，酱香型白酒市场正在从小众市场向大众市场转化。第一，酱香型白酒的复合增长率在32%左右，远远高于其他香型，酱香型白酒已经成为主流香型，仅次于浓香型。第二，酱香白酒利税占白酒行业的30%，已经成为行业发展潜力较好、成长性较强的品类。第三，由于酱酒总酸含量较高，在以前很多消费者都不适应，导致酱酒市场比较窄，随着近年来茅台、郎酒和仙潭对市场的带动，酱酒市场高速发展，酱酒热已经成了不争的事实。最后．作为酱香鼻祖的茅台，在一定程度上已经成为白酒的价值和价格标杆，茅台涨价其他白酒都有了涨价空间，茅台价格的下降，则会导致白酒整体提价困难。
    同时，钟杰还指出，酱酒热潮刚刚开始，酱酒企业和经销商都需要抓住机遇。他认为，未来市场对酱酒产品的需求很大，有品质和品牌战略规划的企业都有爆发的机会。当前在生产层面，传统酱香企业已经成为行业的中流砥柱，并加强了对酱香型白酒的投入；传统名优白酒也开始制作酱酒；业外资本开始进入酱香领域；游资等社会资本也在纷纷进入，酱酒生产热潮已经到来。在这种情况下，只有敢于在品牌上投入的酱酒企业才有更广阔的发展空间。在消费者层面，酱香型白酒消费观念正在形成，产品市场价值正在形成，这会进一步推高酱酒热潮。
    和君咨询资深讲师许英杰认为，白酒行业十年的高速增长来源于消费者升级和人口红利。白酒消费人群在增多，消费的价格在增加必然导致行业高速增长。而消费者的升级，一定程度上是依靠国家产业政策。从短期来看，随着政府对三公经费等方面的限制，很多地方政府已经不允许将名酒用于招待用酒，这会导致白酒行业增速相对放缓；从中期来看，我国的人口结构正在发生变化，未来也会导致白酒消费人群的变化；从长期来看，我国政治体制改革会对白酒行业产生深远影响。总得来说，我国的白酒行业总体利好，但是会出现短期震荡。酱酒品类，作为白酒金字塔的塔尖，正在被整个商业群体追捧，而酱酒品类的热度产生的原因就是高毛利。同时，酱酒品类发展，比行业落后了5~10年，这也为后来的酱酒品牌提供了机遇。当前市场上出现了很多酱酒品牌，但是大多没有像赤水坊一样进行大力的品牌推广。当前，酱酒市场发展已经到了品牌驱动的阶段，立足未来，酱酒企业只有把产品推向渠道，变成消费者品牌，才能发展壮大。
酱酒势力的“三个世界”划分
    根据《糖烟酒周刊》多年来对酱酒品牌的跟踪发现，自2008年前后，随着茅台市场逐步攀升和郎酒的畅销，酱酒市场开始逐步升温；随着几大名酒的参与和搅动以及众多中小品牌的跟随，酱酒市场开始火爆。2011年酱酒的销量占据了整个白酒市场的10%左右，对于这个数字，沈怡方教授也很惊讶。有专家预言，2015年，酱酒的市场份额有望提高到整个白酒市场的15%，由此可见酱酒市场的前景。可以预见，酱酒将是扛起中国白酒未来大旗的中坚力量之一，而酱酒势力的格局将呈现为“三个世界”的局面。
    在发展梯队上，茅台、郎酒属于第一世界，规模均超百亿，他们是酱酒的开创者，二者共同占据酱酒行业70%的销售额；赤水坊等规模在2亿~30亿之间的酱酒生产企业，属于第二世界，他们是酱酒热潮的跟进者、淘金者，也是冲击30亿~90亿规模最有前景的阶层；其他未成规模的酱酒品牌则属于第三世界，均在2亿以下，他们是参与者，最易发生变动。
    根据未来酱酒可能呈现的格局，将给酱酒第二世界带来极大的诱惑与悬念。未来茅台和郎酒将分别占据第一品牌（500亿规模）、第二品牌（200亿规模）的位置，然而谁会成为“酱酒第三”？成为第二梯队的领军者呢？
领航酱酒第二梯队
    白酒行业开始进入“酱酒时代”，酱酒也为行业带来了新的战略机遇和财富机遇。在这个大趋势下，作为连续两届都被评为酱酒新势力品牌代表的赤水坊如何抓住市场机遇呢？赤水坊酒业集团有限责任公司副总经理陈震宁介绍，赤水坊酒业将以“品牌打造市场策略”，紧跟酱酒发展大势，以气势磅礴的投入，争取成为酱酒第二梯队的领军品牌。陈震宁指出，赤水坊酒业成立于2011年5月，虽然时间不长，但其成立之初即与中国白酒巨头、被中国食品工业协会授予“全国酱酒产销前三强”的仙潭集团达成战略合作伙伴关系，共同开发推出酱香型白酒高端品牌“赤水坊”。一年以来，赤水坊在营销方面不断创新，也取得了显著成绩。赤水坊是川酒高端酱香代表，能够在四川这个中国白酒竞争最激烈的地区之一发展壮大，足以证明企业的实力。
    为了保证产品品质，赤水坊酒业与国家酒检中心合作，对赤水坊每一批次白酒都进行检测。在保证产品品质的前提下，赤水坊酒业将用品牌的思维来操作市场，借助媒体造势、渠道推动、活动跟进等三位一体的整合品牌营销推广策略，打造赤水坊酱香三甲的品牌地位。在新市场启动方面，赤水坊将采取由全国层面品牌建设和区域特约经销商品牌推广的方式，对品牌进行双重导入。2013年，赤水坊的市场投入将不少于2亿元。

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编辑：阿喃