——赤水坊酒业集团有限责任公司董事长李健访谈
    从2009年开始，酱酒市场开始升温，众多酱酒品牌涌入市场。目前，酱酒市场形成了茅台、郎酒引领，多品牌混战的局面。那么谁将来会成为酱酒第二梯队的领跑者，还尚无定论，但可以肯定的是，酱酒的争夺战，必将是一场系统战，也是一场持续战。赤水坊在品牌塑造和市场拓展中将采取什么策略呢？赤水坊未来的发展规划是怎样的呢？在赤水坊组织的媒体发布会上，赤水坊酒业集团有限责任公司董事长李健接受了本刊记者的采访。
抓住酱酒发展的趋势
    《糖烟酒周刊》：最近两年，在茅台和郎酒的带动下，酱酒市场开始升温。赤水坊作为一个正在快速上升的酱酒品牌如何看待“酱酒热”及其中机遇？
    李健：我认为酱酒热的出现并非偶然，而是一种必然趋势。首先，消费者越来越注重健康。现在，越来越多的消费者提倡“喝少一点，喝好一点”，因此他们更关注酒的品质。酱酒自身的独特特质决定了酱香型白酒是一种优质的健康的酒，所以，酱香型白酒必然成为消费者的首选。其次，从消费的档次看，酱酒属于“贵族香型”。目前白酒市场中流行这样一句话：“有身份、有地位的人都在喝酱酒”。所以酱酒已成为中国白酒五大香型中的“贵族香型”，其市场空间与发展势头巨大。再次，从行业发展来看，酱酒的市场空间巨大。近5年来，酱香型白酒的平均增速达到了30%，是中国白酒平均增速的两倍多。酱酒目前以2.5 010的产能已经实现了中国白酒15 010以上的销量和30 010以上的利润。因此在白酒的高端和次高端价格带上，酱香型白酒正在迎来巨大的发展机遇。最后，酱酒的高利润空间也成为经销商选择经营的关键点。所以说，酱酒热潮的到来是整个市场发展的必然趋势。在酱酒发展热潮中，我们顺应时代，抓住时机，推出高品质酱香型白酒赤水坊。
精准定位消费群体
    《糖烟酒周刊》：在高定位和高品质下，赤水坊的目标消费人群是哪些？在品牌推广上，赤水坊做了哪些工作？
  李健：赤水坊代表的是一种有格调、有品位的生活选择，是实力和地位的象征。赤水坊的定位是高端政商务用酒，政要人士及商界新贵是赤水坊的主要消费人群。他们年龄在35~ 55岁之间，是政府机关、军队、企事业单位中的基层领导，是处长、科长、办公室主任、团级及以上干部、实权派经理；他们是正统中庸的儒家，隐忍的智者；他们是当今社会的精英，他们有一定的社会优越感，渴望被认可，需要被尊重，能够体现出他们较芸芸众生的卓越，是他们追求的。所以，我们的定位是高端政务、商务人群。为了让赤水坊的直观形象快速深入人心，我们对赤水坊的宣传进行了大面积的投放，同时通过在高档餐饮终端的产品深度展示陈列，以及在高端人群聚居地的大型商超的产品陈列和免费品鉴，让产品的品质口碑在消费者当中快速建立。与此同时团购和特渠的加快深耕，让目标消费群和消费意见领袖能够以最快的速度、最短的距离购买我们的产品，形成产品的消费风尚，从而带动烟酒专卖的进店和批发商的招商运作，最终形成对整个市场的销售热潮。
    《糖烟酒周刊》：赤水坊的总体规划是什么？如何实现？
    李健：我们的总体规划是，赤水坊在三年内形成10个样本市场、50个战略合作伙伴、500个特约经销商的市场网络；在五年内成为酱酒第三极，并将赤水坊打造成为全国一流酱酒品牌。具体来说，2012年~ 2015年是公司快速成长期。
2012年实现销售1亿元，以天津公司为销售中心，打造样板市场；以北京公司为市场中心，建立标准化市场运作模式；以滨海公司为试点，建立管理模式标准化样板。2013年实现销售3亿元，建立健全区域模块，形成大区分公司、经销商业务相互支持，大区贯彻，分公司执行，经销商支撑的利益相容机制。2015年（产品线健全阶段）：形成销售8亿元，健全赤水坊产品线，为下一步的资本介入做好准备。2016年~ 2018年市场爆发期：形成销售额20亿~ 50亿元，借助资本市场的力量，快速完成品牌知名度的提升、固化，将赤水坊打造成中国酱酒三强之一。2018年~ 2020年是结构调整期，吸引优质资本的进入，完成企业上市。上市并不是企业的终极目标，上市不过是种手段，目的是把赤水坊集团打造成“双生态”企业：品质生态、组织生态。
    在这个规划下，我们在市场上要稳扎稳打，以打造赤水坊这个品牌为第一目标。在市场开拓上，我们以北京、天津为核心，以湖南、广东、广西等这些酱酒氛围好的区域为重点，层层推进。目前，我们已经在40多个城市派驻了营销人员，这些业务精英们将与经销商们一道开拓市场，推动赤水坊的发展。
与强势行业媒体强强联合
    《糖烟酒周刊》：我们注意到本次活动非常宏大，那么本次财富说明会的目的和意义是什么？
    李健：在品牌推广上，我们主张推广和高端活动结合，瞄准高端消费人群。比如在今年9月召开的21TIME达沃斯全球成长企业论坛上，赤水坊以高端白酒独家赞助商的身份亮相达沃斯，赤水坊年份酒的品鉴区成为达沃斯会场一道别致的风景。此次与《糖烟酒周刊》共同举办了“开启中国酱酒新时代——赤水坊酱酒财富说明会”就是要利用《糖烟酒周刊》这一行业最强势的媒体，把经销商邀请到天津，通过专业的活动，向广大经销商展示我们的实力，表明我们做好品牌的决心。

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编辑：阿喃