杨梅盛产的时节，专门到浙江一个同事的家里去摘杨梅，那树上颗颗饱满的杨梅，颜色有鲜红的、红里透黑的，简直叫人流口水。满满的摘了两大筐。除了大家吃的，剩下来很多，大家就用来泡制杨梅酒。
　　杨梅泡的酒有什么好处呢？
　　盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
　　原料：杨梅酒要用的材料包括杨梅、白酒和糖。
　　注：
　　１、泡酒用的杨梅和吃的有一定区别，吃的都选颗粒较大的，泡酒用的要选择颗粒小，汁多核小的；
　　２、白酒尽量选用清香型和米香型的，因为浓香型和酱香型的白酒会将杨梅的味道掩盖住；
　　３、糖选择冰糖或白糖都可以。
　　材料都有了，就开始泡酒了。
　　首先，先将杨梅清洗干净，将杨梅的梗和叶子去掉，清洗干净，清洗后的杨梅要将水分沥干，放进容器里，容器选用塑料、玻璃、陶瓷都可以，喜欢吃杨梅的就多放一点。然后放糖进去，喜欢喝甜的就多放一点糖。
　　最后，是注入白酒，白酒的量要注入到将杨梅淹没的地方以上，杨梅和白酒和糖的比例为9：11：2，一切到位后，密封，放在阴凉的地方保存。
　　吃杨梅的话7天即可，喝酒的话要15天。泡出来的酒颜色红红的很好看，味道有杨梅的果味，很好喝，男女老少皆可饮用。

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编辑：阿喃