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　　在省会红酒界，波尔多酒行有着举足轻重的地位。从2002年起步，如今它已经有10个年头，拥有4家直营店，15家加盟店，足迹越来越广、步伐越来越快。众所周知，随着企业规模越大，其肩上的社会责任也就越重，波尔多酒行在推广红酒文化的同时，还坚持民族文化的传承和推广，为消费者提供最优质的进口红酒和服务。

　　如今红酒市场熙熙攘攘，波尔多的核心竞争优势是什么？波尔多又开发了中秋月饼，其产品如何创新……近日，带着诸多疑问，记者采访了波尔多酒行的“掌门人”王红杰。

　　记者：请问王总，能否谈谈您和波尔多酒行的渊源？
　　王红杰：说起与红酒的缘分，其实源自于多年前的一次偶然机会，在1999年，我与当时的香港葡萄酒协会主席陈怡文先生结识并成为好友，在他的倡议下，再加上本人对葡萄酒本身深深的挚爱，而后经过三年的认真了解和精心筹备，于2002年正式立项开始致力于进口葡萄酒文化在河南的推广工作，在中原地区开始进行红酒文化的艺术传播，于是就有了今天的波尔多酒行。　　
　　记者：波尔多成立至今，已经稳步发展成为郑州红酒行业中比较有影响力的品牌，那么我们独特的核心优势是什么，最终保障我们立于不败之地？
　　王红杰：十年风云变幻，十年精细磨砺，十年口碑相传，十年服务提升。历经十年的积淀发展，十年是一个标志性的里程碑。波尔多酒行的优势日益凸显，如果非要找一个核心优势，那就是我们的两个“真”。
　　第一个真指的是所有酒品必须是真酒；第二个真指的是我们服务“认真”。从波尔多酒行成立以来，我们始终坚持真酒真品的理念，不论级别高低，我们酒行从不销售任何一瓶假酒。我们坚持专业、专注于进口葡萄酒，从源头保证酒行所销售的每一瓶酒都是真品，都是符合消费者喜好的优质好酒，亲民的价位、品类丰富的产品、保真的品质是我们获得消费者认可的重要因素。同时，我们不仅仅把红酒作为一个生意来看待，而是当成一种事业，始终坚持把红酒文化的推广放在第一位，多次举办各种红酒知识讲座、红酒品鉴活动，并且自2010年开始，每年都组织我们的客户到法国实地考察，了解红酒的历史和渊源，是红酒文化的普及者和推进者。正是依靠这两点，才能获得众多消费者的认可和喜爱，在竞争中处于领跑地位。另外在销售红酒的同时，推广健康、简单、从容、优雅的红酒文化，倡导健康新生活。
　　记者：目前波尔多酒行开始发展月饼经营，那请问王总，您是怎么想到要开始波尔多月饼的销售？
　　王红杰：说到中秋节，大家第一个联想到的就是月饼，中秋节象征团圆，是我们中华民族重视的节日之一。月饼在我们中国人心中就是中秋的象征，团圆美好的象征。在波尔多酒行十年之际，我们选择发展波尔多月饼，是为了更好地为我们的客户提供更优质、更具特点的产品，满足广大消费者对高品质产品的需求。
　　记者：刚王总也提到我们波尔多月饼会在传统之上进行创新，请问王总，您说的创新是怎么体现的？
　　王红杰：是的，要发展就要有创新。我们的波尔多月饼也走的是创新之路，由法国大厨研发，源自法国制作工艺，融入法式浪漫情怀，演绎中式传统月饼，制作出包括法式红酒西梅、法式奶皇芝士、法式莲蓉鹅肝、法式黑椒牛肉、法式松露培根等在内的焕然一新的传统美食。在产品制作过程中，我们也倾注于时下大家关注的食品健康问题，严把每一个制作过程，五星级生产车间，十万级无菌环境，从产品开发、生产管理、质量控制、安全检测和市场开拓等方面来综合评定，以精细化为管理手段，用高标准来严格要求，使客户品尝到安全健康的波尔多月饼。　
　　记者：您认为红酒、月饼与时尚的结合点在哪里？
　　王红杰：红酒与中国的美食非常相称，同样的特点是都非常丰富，种类多。波尔多红酒在中国市场很有名，它代表一种思想，一种法国的优雅生活方式，中间透着的是法国人的特质——简单中又有一种气质。而月饼又是我们民族古老的传统美食，近年来民族的、特色的文化成为国际时尚竞相追捧的热点，红酒与月饼的搭配也成为时下最流行的组合之一。法国的热情开放与中国的古典含蓄，红酒的浪漫甘醇与月饼的柔美馨香，我觉得这就是一种时尚。
　　来源：大河报　□记者　司爱武

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编辑：阿喃