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杨光:选择酱酒企业,就看它的九年

字号:http://www.中国美酒网.com/ 2022/1/24 10:34:59 浏览数:941人

   今年春糖,聊聊《酱酒的冰与火之歌》。

   4月4日上午,“贵州醇·酱酒下半场:品牌为王——贵州醇2021酱酒五人组趋势发布会”在成都世外桃源酒店举行。

   云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、正一堂战略咨询机构董事长杨光发表了主题为《酱酒的冰与火之歌》主题演讲。

   杨光认为,酱酒一直热是确定性命题,不确定的是增长空间到底有多大。如此形势下,要打好两张牌,跑出加速度。

   品牌是,酱酒即使这么热,也会向头部企业集中,品牌化酱酒红利将持续释放。“全国名酒、全国酱酒、省酒龙头”是目前白酒竞争的三元格局,目前看酱酒增长速度超过了名酒增长速度,这在以前是不可想象的。

   照此而言,省酒龙头、省酒企业的生存空间更加严峻。

   产能是底牌,赤水河产区价值正在崛起,茅台不仅带动了仁怀,还带动了整个贵州、带动了整个赤水河。产能是问题的根源,也是问题的解药。脚下有根,酱酒有光,就是一定要有产能。

   酱酒企业包括酱酒品牌打造,是一个长期的事。

   这么多年一直做酱香的,只有茅台一家。1998年是浓香酒的天下,茅台酒不好卖,不知道当时茅台怎么想的,坚持做酱香,耐得住寂寞,才有了今天这瓶茅台酒,其他人谁做到了?

   酱酒企业要看9年,头三年、今三年,后三年。头三年,看产能;今三年,看品牌与组织;后三年看地位与扩产。

   做9年产能品牌,到哪儿卖酱酒?杨光提出了“经济纵深”的观点。中国要有24座GDP万亿和准万亿城市,比如说4大橙色超热区+4大黄色强热区,前者是贵州、山东、河南、广东,后者是江浙沪、京津、成渝、福建。

   事实上,消费热还没有真的形成,没有完成消费壁垒与消费升级。在此,杨光提出要有冷思考。

   现在企业一窝蜂投资,扩产要合理规划、有序扩产,冷静分析供需,科学评估产销。产品线,一定要聚焦主线,头部有限,结构制胜,三线布局,聚焦大单品。如今,行业最缺的就是系统运营,品牌、人才、组织,渠道,包括投资并购。

   在杨光看来,酱酒的前方仍是星辰大海,目之所及,皆是美好。

本文标签:创业故事

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