人物简况

　　钟杰，男，1966年生。四川省产品质量监督检验检测院（国家酒检中心感官鉴评委员会）主任、高级工程师、四川酿酒大师。中国白酒金三角（川酒）地理标志产品保护标准起草专家组组长、国家质检总局酒类专委会委员、中国酿酒协会白酒专业委员会专家委员、中国食品工业协会优秀科技专家、全国白酒标准化委员会浓香型分技术委员会副秘书长、全国食品感官分技术委员会委员、四川酿酒工业协会专家。中国白酒品鉴技能普及推广第一人、首创中国白酒质检和经销商品酒师培训课程。

年度事迹

　　在推动酒业持续、健康发展的道路上，白酒技术专家钟杰一直不遗余力。2013年，中国白酒行业进入深度调整期，人们消费越来越理性，这也促使酒类企业开始回归产品品质，回归市场，回归消费者。伴随着国家对酒类产品质量监管的深入，钟杰将以前的酒类产品化验室升级为“打造酒类全产业链精品实验室项目”，项目的开展改变以往酒企只重视酿造过程和成品酒的化验，而将检验检测延伸到对原料、辅料、包装、贮藏、半成品、成品、流通过程、消费体验的检验检测，同时把对酒品和相关原辅材料的感官检验提高到食品感官科学认识的高度进行行业推广。2013年，钟杰积极开设和推行经销商品酒师培训班，加强对白酒的大众化普及，使更多的酒类技术人员从后台走向前台，传播中国白酒。2013年，钟杰的国家酒检中心技术团队还加强了对酒类电商从业人员和酒类交易所采购人员的专业技术培训，制定严格采购和交易标准，这对于规范市场秩序以及酒品保真起到了积极作用。

年度评点

　　2013年，钟杰的三个重要工作，始终朝着“从全产业链的各个环节提升酒品质量，积极推进酒业持续健康发展”这一个方向。作为白酒行业年轻一代专家的代表，钟杰既在酒业质量监管、从业人员专业技术培训上不遗余力，此外还提出了强化“技术营销”，他积极提出“理性发展，在继承中创新，创新中发展”的可持续性发展的思路。出于对酒行业的尊重和热爱，钟杰以他的热情和专业，成为酒业的守护者和正能量的传播者。正因为如此，钟杰获得了2013年中国酒业营销金爵奖酒业领军人物奖，而行业对钟杰的评价是“他继承了老一代专家严谨求实的作风，同时将市场和技术结合，提出建设白酒企业精品实验室，推进企业技术升级。他积极创办“中国白酒经销商品酒师技能培训班”，让卖酒人更懂酒；主持起草中国白酒金三角地理标志产品保护标准，加速中国白酒标准国际化互认”。他是新时期中国白酒品质的守护者。（执笔：刘会民）

能量评价：★★★★★

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编辑：阿喃