白酒行业经历了十年的高温期之后，现在已经开始慢慢的降火，在经历了塑化剂风波，又陷入年份酒漩涡，消费者发现，白酒行业的道道确实太多了。白酒企业要自律，监管部门也应该思考。由于种种原因，白酒行业的生意现在不好做了，换个角度来看，也是好事，头脑发昏的时候是不会清醒思考的。

　　年份酒造假看来已经不是存在于一家两家的个案了。由于标准缺乏，即使想追究厂家涉嫌虚假宣传的责任，也没有相应的检测方法作为依据。酒到底是多少年陈的，陈酿含量是多少也很难说清楚。而回归诚信经营，仅仅指望酒厂的道德自律、行业协会的努力，显然还是不够的。

　　白酒酿制是传统工艺，消费量大，与千家万户都有关系，年份标记应当纳入质量管理体系，标准要让消费者看得懂、放下心，对违反标准的要从严从重处罚，以儆效尤。挤一挤白酒年龄的水分，必须给它们可信的“出生证”。

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编辑：阿沙