年轻企业家们齐聚
葡萄酒之乡加利福尼亚，共同商讨针对千年一代的葡萄酒营销策略。
在纽约的一个大型葡萄酒节上，Tyler Balliet看到了“有史以来最悲哀的事情”。Balliet说，尽管门票是每人85美元，但年轻人还是趋之若鹜，但是他们却不懂得如何去欣赏葡萄酒。由于不知道如何品鉴，一个年轻人对他的同伴说道：“尽管开吧，让我们一醉方休。”
Balliet讲的这个故事可以看作是葡萄酒行业在美国年轻消费者中失败的一个典型，如《叛逆者》杂志(Mutineer magazine)创办人兼主编Alan Kropf所言，所谓适宜的葡萄酒文化只不过是降低饮酒的乐趣而提高销量的伎俩，是狭隘自私的标志。
为了改变这一状况，本周Kropf、Balliet和其他一群年轻的葡萄酒专家特地来到有“葡萄酒之乡”美誉的加利福尼亚州，参加“叛逆者杂志千年一代葡萄酒营销会议(Mutineer Magazine Marvelous Millennial Wine Marketing Circus)”。
上周到达索诺玛Sebastiani酒厂之前，他们就已经通知了加州的卡拉维拉斯郡(Calaveras County),圣巴巴拉(Santa Barbara)和百索罗布(Paso Robles)等地的一些葡萄酒厂，Kropf说，过去十年中涌现出的大批葡萄酒厂、更加便利的新兴传播媒体和盛行的直销方式等都将会给葡萄酒文化的巨变带来机遇。
Kropf说，以前酒厂的收入有限，他们会紧盯着行业的动向。对消费者的诚信是他们获得长期成功的秘诀，“仅仅酒好是远远不够的”。
但是，酒厂要做的是不断创新营销模式，而不是牺牲品牌形象来欺骗消费者。
加强信息交流
Balliet根据他在纽约葡萄酒节上的经历创立了“第二杯(Second Glass)”，一家专门为葡萄酒节日提供咨询的公司，被人们称作“Wine Riots”。21-22岁的年轻人是千年一代最年轻的成员，他们的生活离不开网络和智能手机。由于信息的不断融合，千年一代不用像他们的父辈一样自己去搜索信息，因为他们正在接受信息的不断轰炸。
Balliet说，葡萄酒世界也是这样，年轻人在满是葡萄酒的环境中成长。当他们长大之后，葡萄酒不再是只有在杂货铺里才能看到的东西，它已经成为生活中必不可少的一部分。“甚至在潜水酒吧里都有论杯出售的葡萄酒。”
Balliet认为，虽然葡萄酒如此普遍，但仍然需要有人来引导千年一代如何饮酒。来自酒厂的信息起决定性作用，人们不是用专业术语来描述他的手机，而是用简单语言来描述它的特点。同样，对葡萄酒来说有效的信息不是专业术语或者令消费者费解的感官描述，而是将葡萄酒当作自己的好友一样来描述。Balliet说：“告诉人们如何用不同的方式来表达是非常中重要的。”
提供学习的机会
CellarPass的共同创立者兼副总裁Sarah Elliman说，当年轻人品酒时，他们不会只找简单的酒。“当我们来到葡萄酒之乡时，我们有一个共同的目标：我们希望这是一个学习的过程。”
Elliman在雷蒙德葡萄园发现了新的品酒地点，这里有用红色天鹅绒装饰的豪华红厅和俱乐部一般的水晶厅，“我觉得这就是从品酒中学习的例证”。
但是Elliman认为，从品酒中获得知识并不代表要投入几百万的资金。跟其他成员一样，她也非常重视诚信，她说：“诚信是最关键的，也是最有效的。”
为了达到这个目的，酒厂一次简单的配餐或者烹饪表演都可以为你提供学习的机会。同样，酒厂的创立过程也可以当作学习的过程。如果这些故事真是而又有震撼力，那么消费者就会记住它们，在喝酒的时候与朋友们分享。“我们知道的越多，在与朋友的交谈中就更有可信度。”
讲述自己的故事
为了讲述纳帕谷葡萄园收获的故事，Titus酒厂的销售总监Christophe Smith在小货车上安装了一套简易的车载直播装置，然后将货车停在了葡萄园的中央。这一形式的效果非常明显，消费者可以在家里看到葡萄收获时的繁忙场景。
他说，刚开始在线直播的时候可能只有5个观众，而这5个人中只有两个可能成为你的客户。关键是制定合适的计划，通过的大众媒体增加收视率。他说：“人们会慢慢开始理解，而我们每天都要有所进步。”
然而，并不是所有的计划都会取得成功，所以必须有一个“失败的底线”，当项目失败时及时放弃，Smith补充道。
巧合的是，当大家在讨论针对年轻一代消费者的营销策略时，Facebook首次公开募股的股价达到了38美元。但是周五确是令他们惶恐不安的一天，今天他们的股价下跌了11%。
Teplin+Nuss的合伙人Ashley Teplin说，在使用Facebook，Pinterest和博客等新兴媒体时配合报纸、杂志、电视等传统媒体，能够取得良好的效果。她认为，酒厂在自己的网站和与媒体、消费者沟通的过程中应该使用统一的、有凝聚力的品牌标志，“所闻、所见、所感都应该是一致的。”
本文标签：葡萄酒
编辑：阿伟
