与名酒“走出去”相比，“走进来”的洋酒与葡萄酒气势似乎更盛。在许多城市的超市商场、夜店、酒店，都有各种标着非中文标牌的外来酒水出售，其品牌推广、文化宣传更是不遗余力。在如此强势的攻势下，中国白酒，特别是名酒均受到了不同程度的冲击。相比，名酒在海外拓展的动力尚显不足，是国内市场太大，还是走出去的困难太多？

凶猛的外来攻势
    据前几年的数据统计，全球干邑年销量约1000万箱，美国、中国是全球最大的两个干邑消费市场，其中美国干邑销量为350万箱至400万箱，中国干邑销量约为1 50万箱。但“中国是全球最有增长潜力和增长空间的奢侈品洋酒消费市场。2003年至2007年，中国干邑消费增长了3倍。”
    那么，“洋酒们”又凭什么能卖到几万甚至几十万元?比较权威的解释是，它们只有从葡萄种植到酿造、装瓶的一系列过程都在同一个庄园中完成，且庄园中有一座标志性的城堡，这样的葡萄酒才能真正被称为庄园酒。所有自然环境、原材料、酿造、储藏以及本身所具有的独特庄园品牌文化，这些都成为葡萄酒酒收藏必须考虑的因素，也是其升值与否的决定因素之一。简而言之，洋酒值钱，但更值钱的，是历史的传承、独特的文化。而恰恰在拥有五千年文明的中国，却没能培育出令全世界为之“陶醉”的高端品牌。
    “威士忌、白兰地这些洋酒的消费者以夜场消费群体为主，洋酒的消费并没有使中国白酒的消费者变少。”五粮液进出口公司的一位管理人员表示，中国白酒的民族文化色彩很强烈，选择中国白酒的消费者群体还是很稳定的。而且，拿洋酒配中餐很不合适，规格高的中餐还是要配五粮液、茅台这样的高档中国酒。
    陕西白水杜康集团董事长张红军曾表示，在中国市场，中国白酒和洋酒的竞争相比，中国白酒内部品牌的竞争要弱一些。白酒和洋酒针对的市场不一样，目前洋酒占整个中国的酒类消费市场的比例很小，只是在华东、沿海地区消费得多一些。洋酒的消费场所主要是夜场酒吧，以年轻人、开放程度较高的人群为主。洋酒代表发达国家的一种文化，这种文化与中国白酒代表的中国文化的差异，在10-20年前更大。但随着中国的发展，这种差异和优势在弱化。因此，如果洋酒目前对中国白酒的冲击还不大，那么以后也不会太大。不过，洋酒收购中国企业这种不同背景的资本之间的竞争已经出现了。目前中国市场各个产业都面临这个问题，但白酒业相对其他产业受到外资冲击小一些。这和白酒业的专业性强，进入比较难有关。如何应对外来酒水的强势入驻？这显然已成为诸多白酒企业，特别是名酒们共同的话题。

外来酒水的战略意图
    知己知彼，百战不殆。当中国白酒企业以滞后的打造品牌观念组织休克时，洋酒自然不会错过“围剿”中国白酒的机会，以“醉翁之意不在酒”刺杀中国白酒品牌的战略意图也非常明显起来。
    警惕收购，控制白酒终端渠道实现快速扩张。以外资为主的洋酒企业收购中国白酒品牌，并不是洋酒看中中国白酒品牌所潜藏的品牌资产，而是想通过收购中国白酒品牌，控制白酒终端渠道达到快速扩张的目的。五粮液集团董事长唐桥就曾表示：“它们（外资）不是看好这个（白酒）行业，而是看好这个渠道，希望通过白酒的渠道销售洋酒。我们的白酒也希望通过他们的销售渠道走向世界，改变我们的理念，改变我们的观念。”
    在外资收购中国许多品牌的案例中，可以看出外资的战略意图，洋酒收购中国白酒品牌也不例外。比如帝亚吉欧收购水井坊就是对中国名酒极大的尊敬，一方面认同名酒的价值，一方面更是推进了中国名酒的世界高度。

名酒出口障碍重重
    五粮液进出口公司的管理人员认为，现在中国白酒走向海外的机遇很好。随着中国的壮大，中国文化的影响力扩大了，人们为了解中国文化，愿意“多吃中国餐，多喝中国酒”（五粮液在海外的宣传口号）。北京奥运会的召开，使了解中国、了解中国白酒的人更多了。另外，海外工程的增多，外劳和外援人员越来越多，走向海外的华人增加了，中国白酒在海外的需求也越来越大。
    水井坊品牌部表示，酒的输出从本质上讲是文化的输出。水井坊倡导中国传统的从容、优雅、和谐的生活理念，蕴涵了深厚的中国文化底蕴，具备了走向国际市场的文化软实力。
    但是中国白酒出口海外并非一帆风顺。据五粮液进出口公司的管理人员介绍，全世界对蒸馏酒（包括白酒）征收的税都很高，这直接影响白酒在海外的价格，对海外市场开拓很不利。比如，在韩国，1美元的蒸馏酒要加征1 768美元的各项税收，其中还包括用于教育的税收。另外，一些国家对中国酒不了解，还有一些国家在政策上设卡，欧盟国家对中国白酒的限制就很厉害，这和中国的食品质量频繁出问题有一定关系。水井坊品牌部表示，中国白酒作为世界上最早的蒸馏酒，饮用人群最广泛，但因为缺乏国际标准而在开拓国际市场过程中遭受挫折。

出口盈利在总收入中比例较小
    北京红星股份有限公司国际贸易部部长乔俊国说，中国白酒开拓国际市场的积极性很高，但大部分白酒企业的出口规模还不够大，出口盈利在总收入中还只占比较小的份额。中国白酒现在的国外消费群体还以华人为主，现在中国白酒可以说还没有真正打入国外主流消费群体，这主要是因为口味的不同，国外消费者接受起来还有一个过程。
    如果中国一直保持这样的发展势头，文化输出的能力就会很强，物质强势带来一种文化强势，国外的消费者会改变自己的消费习惯和口味来适应代表文化强势的中国白酒，但能否实现首先是综合实力已经强大的名酒所应承担的产业责任，同时还取决于中国白酒企业自身的发展、思路和魄力，以及引导全球酒消费的能力。

名酒应该肩负起树立白酒的“中国标准”
    这一直是白酒企业普遍关心的战略性话题。有白酒专家认为：中国白酒要想走向世界，除了遵循国际“游戏规则”之外，还必须把握自己应有的“话语权”，必须确立真正符合白酒自身产业特性和价值内涵的“中国标准”，而最有能力建立“中国标准”的当数中国名酒，责无旁贷。正如中国文化走向世界不能丧失自我一样，中国白酒走向国际同样不能丧失个性。白酒要想既不被“同化”，又为国际所接纳，就必须建立一套独树一帜的标准体系，在充分借鉴和学习西方经验与科学的基础上，兼收并蓄、自成一体。那么，名酒作为中国白酒的脊梁，更应该为白酒树立起“中国标准”，这尤为重要与关键。
    一是中国白酒的产品标准内涵，主要包括产品的理化、卫生和感官品评指标。这个标准来源于目前固有的国家标准，但又有所不同，因为这个标准是以国际蒸馏酒标准作为参照系，针对国际蒸馏酒市场产生的专门标准。
    二是中国白酒的工艺标准内涵，特别是独树一帜、博大精深的生态酿造、固态生物发酵工艺标准。目前这方面研究有待进一步发掘和提升。
    三是中国白酒的哲学标准内涵，主要体现在干百年来中华酿酒文明及其哲学思辨的珍贵传承上，包括人与自然和谐共生的概念、水质、土壤、空气、气候以及生物多样性有机融合带来的相互作用、酿酒微生物生长以及微生物群落的形成及其代谢变化、各种不同年份、风格、品质的基础酒与调味酒在神奇勾兑后所展现出来的酒体风味的多姿多彩。

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编辑：阿喃