2010年,飞天茅台终端零售价突破千元大关,此后高端白酒市场“涨声”不断,各路品牌纷纷加入了“破千”行列。于是,业内惊呼:高端白酒叩开奢侈化大门!
对于这一事件,白酒行业内部与社会舆论形成了激烈的冲突。
白酒行业绝大部分人士都是奢侈化的“力挺派”:一方面,名酒高端产品入奢既可以拉伸品牌势能、促进品牌快速成长,又能够为其他次高端、中高端留下大量的市场空间,增加白酒中间型企业的成长空间;另一方面,中国“拥有最大奢侈品消费潜力的市场,却没有自己的奢侈品牌”,白酒作为中国的国粹,茅台、五粮液理应成为中国白酒的标杆,然而事实上,轩尼诗×O、人头马、拉菲等国际知名洋品牌的价格超出了中国第一高价(档)白酒——茅台的数倍,甚至数十倍。
然而,部分社会人士和大众媒体则持相反态度。他们认为,产品存在的意义首先必须满足大多数消费者的利益,消费者至上,如果无法满足大多数消费者的需求,其产品的本身是失败的,是丧失生存土壤的。在他们看来,高端白酒的奢侈化之路存在三大缺陷:1.文化不足i2.气质缺失;3.营销错位。因此,在短时间内,不能因为价格的攀升就简单地把茅台、五粮液等高端白酒推进奢侈品行列。
事实表明,任何一家名酒企业并没有陷入单线的高端或低端,缺了高端没有了产品线空间,少了低端没有了民众基础。所以奢侈化VS平民化,考验着中国名酒的平衡之道。
郎洒集团副总经理李明政在接受记者采访时就曾经指出,以前郎酒集团也开发过超高端的白酒,但主要是放在企业的酒柜里进行展示,“然而如今,再贵的白酒都可以销售出去”。这说明中国白酒行业已经进入了一个绝好的发展时期。在消费升级的背景下,加速产品结构升级和品牌升级已经成为各大白酒企业最紧迫的课题。
2000年,水井坊的横空出世被视为中国白酒走向奢侈品的第一次“试水”。水井坊将目标消费群体牢牢锁住了金字塔顶端的消费群体,其产品定价比当时的茅台、五粮液等高端白酒高出了30%-50%,在产品开发出来后的一段时间里取得了巨大的成功。尽管水井坊的酒窖有千年历史,也成为国家级文物,但水井坊酒自身的历史却太短暂,从产品属性上支撑其作为奢侈品尚需修炼,然而塑造出来的高端白酒的品味和气质,却是整个行业学习的榜样。
与之对比,茅台、五粮液、国窖1573等品牌,拥有着极好的品牌根基、悠久历史与文化内涵,加上其稀缺性和过硬品质,只要遵循打造奢侈品路线,在打造品牌图腾、构建完整的品牌传播体系、设计合理的产品体系、组建执行力强的公关体系和配套品牌文化管理体系等五个维度上建立起整套奢侈品品牌体系,并循序渐进地对原来的执行系统进行深入的改造,在软、硬件建设大胆投入,很有机会从“中国名酒”提升为“世界名酒”。可以预见的是,在它们的带领和带动下,中国高端白酒将成功地跻身于世界奢侈品行列。同时,在产品线不断推“高”之后的价格空档,实施多品牌的名门旺族更是奢侈化革命的土壤与源泉。
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编辑:阿喃