事件概述

　　2013年，受到行业调整的影响，白酒行业的消费格局发生了巨大变化，显现出由政务向商务，由团购向大众转变的趋势，因此，这也形成了高端白酒动销压力增加而大众消费市场不断扩容的局面，出现新的“大众酒”机遇。也正是由于“大众酒”机遇的出现，2013年，各大白酒企业不断针对大众酒市场开发新品，希望赢得先机，一方面是市场格局的不断变化，另一方面是竞争的加剧，在行业调整不断深入的同时，这也给广大厂商提出了更高的要求，如何挖掘较成熟市场、开发新市场就成为整个行业关注的焦点，“精耕细作”应运而生。在白酒行业发展的“黄金十年”，厂商更多是寻求不同消费层次的产品差异化，而当前则需要企业针对不同的消费行为、习惯、场合进行差异化的产品设计，满足不同消费者的特点，在营销层面，则需要从以往的经销商拉动向消费者推动倾斜，做好与消费者的沟通。此外，基地化运作也是目前企业寻求“精耕细作”的重要表现，例如：2013年8月，泸州老窖公司与石家庄桥西糖烟酒公司合作，在石家庄鹿泉市共同投资建立泸州老窖华北基地，项目涉及灌装、包装、仓储等功能，主要覆盖京、津、冀等市场，值得注意的是，这几大市场也是泸州老窖产品表现较好的市场。

评点

　　如果说2013年以前的“精耕细作”还仅仅停留在渠道扁平化上，那么2013年，单纯依靠渠道整合实现市场精耕则显得有些捉襟见肘了。在2014年，厂商开发新品以及“精耕细作”的思路依然不会改变，因为：第一，目前行业重构还没有结束，仍旧需要一段时间；第二，在经历了一年多的行业调整后，很多厂商逐渐适应了调整节奏，开始改变心态和思路，为下一步发展做准备；第三，大众酒市场所占份额增加，但其市场格局尚不明朗，在全国或地区范围内还没有出现像茅台、五粮液那样有影响、有口碑、有市场的中端产品。也正是基于以上原因，2014年，虽然大众酒市场竞争加剧，但无论是全国性品牌还是区域强势品牌都将面临更大的市场机会，操作得当的企业很有可能拥有在区域甚至全国范围内有绝对优势的产品，这也需要厂商重视微利和挤压式增长中取得的成绩，坚持好“精耕细作”的思路。2014年，《糖烟酒周刊》也将继续做好行业服务，关注新变化、新思路、新产品，通过有益的思考与活动，帮助企业精耕，助推企业发展。（执笔：张顺超）

本文标签：白酒

编辑：阿喃