尽管葡萄酒行业不可避免地遭遇了市场经济变化带来的重重压力，但众多业内人士依然对其未来发展潜力抱有信心。同时，众多业外资本也看准了其中的商机，纷纷加入到葡萄酒大军中来。无论是白酒巨头企业还是以娃哈哈、汇源等为代表的“饮料大亨”竞相宣布涉足葡萄酒行业；无论是姚明、赵薇等明星纷纷购买酒庄，还是实力企业为葡萄酒市场“添柴加薪”，均赋予了公众更为丰富的解读空间。
糖烟酒周刊曾经就茅台、洋河等白酒企业，众多明星以及光明等业外资本运作葡萄酒做过深度调查与分析。近段时间以来，美的、联想等拥有强大资本力量的企业“染红”，再次掀起了舆论大潮，究竟是“外来的和尚会念经”，还是他们真正读懂了中国葡萄酒市场，结果如何，还有待时间来考证。
“大鳄”们的新江湖
都说葡萄酒行业的钱比较好赚，在上一轮“行业发展大潮”中，一些品牌性企业脱颖而出，现在还有没有这样的机会？
2012年11月29日，饮料业巨头娃哈哈集团迎来了25周年庆典，也正是在这一天，娃欧商场正式营业了，引起众多人士关注的并非仅有娃欧商场的开门大吉，而是娃哈哈抛出了另一枚重磅“炸弹”：进军葡萄酒行业。作为娃哈哈集团的领军人和掌舵者，宗庆后在回答媒体提问时说道：“娃哈哈要做的事情，不是简单的开商场、开超市，在市场瞬息万变的今天，没有特色就只能步人后尘，就会面临被淘汰的危险，我们就要做有特色的大事情。比如开娃欧商场，定位就是有特色。现在，零售业对企业的影响太大了，负面影响也很多，我们希望通过娃欧商场来控制零售，娃欧将走连锁超市模式。从目前来看，娃欧商场人气并不是很旺，但从周围市场环境来看，一定会越来越好。消费者反映，商场里产品品质还是不错的。我们要抓住每一个机会，2013年，娃哈哈将坚持饮料主业的发展，在‘解渴’的基础上转向保健，迎合消费者追求健康的心理。这其中，也包括自有品牌葡萄酒的发展战略。”
这句话有些耐人寻味。很多人注意到，就在此次开业典礼上，西班牙排名前列的葡萄酒公司均有列席，娃哈哈正式以进口商的身份进入了葡萄酒行业。
有人说，娃哈哈在深度分销领域长袖善舞，拥有了强大的二三级市场覆盖网络与销售能力，所谓“术业有专攻”，此时的葡萄酒行业正面临着渠道裂变的关键时期，娃哈哈一定可以成为葡萄酒市场新的、强有力的竞争对手。
而更早宣布“分得市场一杯羹”的光明、汇源等与娃哈哈的运作方式不同，娃哈哈一定会依靠其扎实的销售网络，推广自有品牌葡萄酒，而光明则是收购酒庄，在资源领域抢先占位，另一饮料巨头汇源集团的投资方式是建厂，依然延续了其一贯的传统作风。
事实上，业外资本进驻葡萄酒领域早已不是什么新鲜事儿，例如，与汇源集团几乎同一时间宣布进军计划的大商集团也对葡萄酒行业未来发展表现出了极大信心。大商集团作为中国百货行业第一个千亿级大公司，与娃哈哈有着较为相似的优势，手中握着强大的销售网络，正是这张密密麻麻的销售网，为他们发力葡萄酒行业建立了信心。
近几年，中国的葡萄酒行业呈现出螺旋式增长态势，据国际葡萄酒与烈酒研究机构最新发布的报告显示，未来五年，中国的葡萄酒市场将实现63.2%的增长。很多人通过解读数字，认为葡萄酒市场的黄金期还未真正到来，葡萄酒行业的钱比较好赚，在上一轮“行业发展大潮”的过程中，一些品牌性企业脱颖而出。但随着市场结构变化与消费层次的调整，对于越来越多的业外资本来说，何时才是最好的“买入”机会？葡萄酒市场是否仍然是支“潜力股”？未来发展机会又体现在哪里？
寻找更大的“池塘”
无论是娃哈哈、汇源等饮料业大亨，还是美的、光明等强大资本，都是看准了葡萄酒行业的发展潜力。对于这些业外领域的企业来说，发展的过程就是慢慢积累的过程。现在大家都“长大”了，就像原来是一口池塘，大家都是小鱼，现在鱼儿长大了，池塘还是那个池塘，所以，一些企业就考虑走出去，拓展生存空间。
与饮料等传统零售行业相比，葡萄酒市场由于起步较晚，市场尚未完全成熟，从消费需求方面来讲，具备一定的向上空间；从消费意识方面来看，大众消费者还有待于深层次培育，这样一来，谁先抢占消费者心智，谁就在这一市场中插上胜利的旗帜。以娃哈哈等饮料企业为例，饮料业竞争日趋激烈，众多企业在品类等方面不断挖掘，消费市场细分化将要到达极致，这样一来，饮料企业的自身发展遭遇瓶颈，要想进一步扩大品牌影响力，就需要找到新的增长点。那么，新的增长点来自于哪里？与饮料有着相似之处的产品就是酒类，而其中，葡萄酒作为近几年酒类行业的新鲜力量，自然可以成为饮料等企业新的利润延伸点。从这些企业的思考出发，葡萄酒一定不会成为其销售主力军，而更多的是一种尝试，一种占位，一种辅助。那么，做得好，就可以为自身业绩锦上添花；推广欠佳，也无伤大雅，因为这个市场本身就充满了各种变数。
对于这些业外领域的企业来说，发展的过程就是慢慢积累的过程。现在大家都“长大”了，就像原来是一口池塘，大家都是小鱼，现在鱼儿长大了，池塘还是那个池塘，所以，一些企业就考虑走出去，拓展生存空间。
宗庆后曾经说过这样一句话，“娃哈哈今后还将稳步扩大产能、提高销量、增强盈利能力，另一方面还要坚持创新，争取拿出1-2个新的拳头产品，同时一直在推动的产业链延伸和跨行业发展工作也将稳步前进。”娃哈哈曾经做过精准的数字分析，2011年全国人均消费娃哈哈产品27元多一点，2012年有望超过40元，距离目标还有一段距离，要达成这一目标必须有完善的网络基础。从这些方面来讲，葡萄酒有着很强的吸附力。销售葡萄酒不仅可以依靠其雄厚的营销网络，更在一定程度上打破了传统行业的天花板，巧妙迂回地打开另一扇门。
探路葡萄酒，转换思维才是硬道理
饮料、牛奶等属于快消品，从这个角度来看，葡萄酒行业远没有达到高度发达的程度，这并不是一笔稳赚不赔的买卖。
尽管葡萄酒行业对众多业外领域的企业来说有着较大吸引力，但近年来还是出现了一些投资失败案例，除了跨界投资的共性风险外，葡萄酒市场还存在着一些特别的风险。
首当其冲的是“土豪时代一去不复返”。与葡萄酒行业相比，饮料、牛奶、小家电等领域无不具备了产业集中度高的特点，经过了多年积累，这些产业发展更加成熟，同时也建立了一定的销售网络。而葡萄酒不同，群雄逐鹿，激战正酣，还未分出孰胜孰负，即使可以依赖原有的营销网络，也不一定完全匹配，可能会存在“水土不服”的状况。
另一个较为明显的风险就是运作思路的不同。业内专家认为，葡萄酒作为一种个性化极强的产品，对企业在葡萄酒文化、渠道、专业人才方面有极高要求，不是靠资本就能够运作成功的。业外领域在运作葡萄酒时应该更为理性，没有充足准备情况下不宜盲目出手。
笔者接触较多的是法国百特酒业，这个企业以地产资本在法国收购酒庄，在运作思路方面首先圈定了“中级庄”这一概念，认为未来市场发展的重要支撑力量是有着品牌知名度的中端产品。因此，业内专家判断，“目前，中国葡萄酒市场正在经历一系列变革，内有洋河、娃哈哈、汇源、美的等资本力量雄厚、分销网络丰满的竞争对手，外有150个葡萄酒生产国及超过10万品牌的觊觎，三年内中国葡萄酒格局会发生很大的变化。”尤其是在大的经济环境与国家相关政策调整的节奏之下，宗庆后认为，“进口也是机会，我们以前一直在鼓励出口，鼓励引进外资，现在也鼓励进口。”对于未来十年的经济，宗庆后表示看好，特别是“十八大”已经提出了两个翻番的目标。笔者认为，正是这种信心，才使得这些资本“大鳄”们更加紧了拓展葡萄酒领域的步伐。
从目前来看，中国的葡萄酒市场还基本上处于分散的个体状态，缺乏真正有影响力的品牌，跨界拓展的想法虽好，但要看清对象的特性，尤其是对于葡萄酒来说，企业需要转换思维，善于聚焦。因为从某种程度上来说，葡萄酒不仅仅是一个企业在拓展新品类方面的尝试和延伸，而是新的起点，其意义也不再局限于附属品，或可成为撬动品牌实现跨越的杠杆。
本文标签：葡萄酒
编辑：阿喃
